[发明专利]一种去除水果、蔬菜表面重金属污染的清洗剂

说明书

技术领域：

本发明涉及洗涤剂领域，具体是一种用植物蛋白酶制剂和化学物剂混合而成的清洗去除水果、蔬菜表面重金属污染的清洗剂。

背景技术：

随着人们生活水平的提高，环保意识逐渐增强，对食物不但要满足数量，更讲究质量。但工业的发展特别是汽车工业的迅速发展，燃烧不完全的汽油含有大量的铅等重金属通过雨水污染农作物及水果蔬菜。这些重金属具有一定的污染性，并残留在采收后的果菜中，人们食用残留有重金属的果蔬后，对身体会造成损害，特别是对幼儿、青少年期儿童的危害。因为汽车废气中的铅在空气中通过雨水污染果蔬的表面，主要成份铅通过儿童的呼吸道吸收进入血液后积沉在人的神经系统，造成铅中毒，引起的“小儿多动症”，儿童注意力不集中，无法长时间集中精力听老师讲课。为了清除残留在采后果菜上的重金属，近年来，人们采用各种化学清洗剂进行清洗，虽可清除部分重金属，但清洗剂本身通常含有烷基苯磺酸钠，十二烷基苯磺酸钠等化学物质，这些物质均有致癌和助癌作用，因而在使用过程中又产生二次化学污染。CN1128203C公开了一种由植物蛋白酶为主制成的清洗剂，除可去除果菜上的残留农药，还可水解果蔬本身的蛋白质，达到嫩化效果，提高果蔬的品质。但该清洗剂在实际应用中仍难以清除果蔬中带有的铅、铬、镉、汞、砷、等有毒重金属。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有果蔬清洗剂存在的缺陷，提供一种新的能去除重金属的清洗剂。

本发明清洗剂是由以下重量份的组合物组成：木瓜蛋白酶1-600份，菠萝蛋白酶0-500份，食用碳酸氢钠1-300份，其中木瓜蛋白酶原料活性为20万-300万紫外单位/克，菠萝蛋白酶原料活性为20万-60万福林单位/克，上述组合物按重量计，每10克组合物中还混合有4毫克-100毫克的乙二胺四乙酸。

本发明酶清洗剂优先选用以下重量份的组合物组成：在由木瓜蛋白酶300-500份，菠萝蛋白酶200-400份，食用碳酸氢钠70-130份组成的混合物中每10克加入5-20毫克乙二胺四乙酸。

本发明清洗剂是按比例分别称取木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、食用碳酸氢钠和乙二胺四乙酸，将称取的原料混合均匀后制成片剂或粉剂或水剂。

本发明所采用的乙二胺四乙酸是一种现已为人们熟知并得到普遍应用的分析试剂，它与大多数金属离子形成水溶性铬合物，被广泛的用作金属离子的滴定剂，除此之外，在各种测定方法中，还广泛地用作掩蔽剂。它与无色的金属离子生成无色的螯合物，与有色金属离子一般生成颜色更深的螯合物。

具体使用时，可选用每公斤果菜加清水1000-3000ml，加清洗剂片剂或粉剂2-6克，浸泡5-15分钟，再用清水冲净即可吃用。

本发明清洗剂除了能清洗水果、蔬菜表面农药污染外，还能清除重金属元素。

具体实施方式：

以下结合实施例对本发明进一步详述。

实施例1：

称取市售活性为30万福林单位/克的菠萝蛋白酶300克，活性为200 万紫外单位/克的木瓜蛋白酶400克，食用碳酸氢钠100克，乙二胺四乙酸800毫克。将上述物料混合在搅拌机中搅拌均匀，再用普通打片机压制成每片1克的片剂。

按照实施例1的方法，称取下述不同份量的组分制成不同活性剂量的片剂。

按照上述实施例所给出的组分，直接混合均匀即为本发明酶清洗剂粉剂；将上述实施例所给出的组分混合后加水溶解即为本发明酶制剂水剂，所加水量不受限制。