[发明专利]一种冬凌草茶的炒制方法

权利要求书

1.一种冬凌草茶的炒制方法，其特征在于其炒制方法为先进行鲜叶采摘、 摊放、再进行杀青、理条整形、然后进行烘焙提香和整理包装，其中：

①其鲜叶采摘工艺为：采摘的冬凌草为清明前至谷雨后采摘的嫩芽，清除 粉尘异物，晾晒备用；

②其杀青工艺为：把采摘处理后的冬凌草嫩芽放入在电炒锅内充分混合均 匀，锅温180-200℃，投叶量为250g左右，温火杀青，杀青要翻、扬、撒和捞， 直至青色褪去变暗；

③其理条整形工艺为：其工艺分两步完成，第一步将杀青叶投放电炒锅内， 锅温80-100℃，掌握抖压交替，加压用力，待初步成型，达3-4成干时出锅摊凉； 第二步锅温60-80℃，用力轻-重-轻拉理茶条，待茶叶成扇形，达7-8成干时出 锅，摊凉至常温；

④其烘培提香工艺为：初烘，以白木炭为燃料，温度掌握在70-80℃，均匀 薄摊，每隔2-3分钟轻翻一次；足烘，将初烘茶叶摊凉后合二为一，温度40-50℃， 烘至手捻茶叶成末，含水量约5％时下烘，整理包装。