[发明专利]水果保鲜剂的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保鲜剂制作方法，尤其涉及一种水果保鲜剂的制作方法。

背景技术

现有蔬菜水果的保鲜，均采用保鲜剂的方法，这种方法虽然具有较好的保鲜效果，但是成本高，不经济。随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜水果保鲜要求逐步提高，需求也逐渐增加，因此开发更经济理想的保鲜技术和保鲜剂确有必要。

发明内容

本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种水果保鲜剂的制作方法，该方法工艺简单、低成本，该方法制成的保鲜剂使用后无残毒，使用寿命较长；保鲜效果好，保存后的瓜果色泽鲜亮、口感良好。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，将焦亚硫酸钾与硬脂酸混合，进行加热后，添加入明胶或者淀粉，冷却后得固体保鲜剂。

前述的水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，所述保鲜剂中焦亚硫酸钾的重量百分比为80至95％，硬脂酸的重量百分比为1至2％，其余为明胶或者淀粉。

本发明水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，将石蜡脂肪酸、表面活性剂与水溶性高分子化合物混合，进行加热以后，添加配制量的水，冷却后得液体保鲜剂。

前述的水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，所述保鲜剂中石蜡脂肪酸的重量百分比为70至85％，表面活性剂的重量百分比为1至2％，水溶性高分子化合物的重量百分比为1至2％，其余为水。

前述的水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，所述水为过滤水。

前述的水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，所述表面活性剂为脂肪醇聚氧乙烯醚或烷基醇酰胺。

前述的水果保鲜剂的制作方法，其特征在于，所述水溶性高分子化合物为聚乙烯吡洛烷酮。

本发明水果保鲜剂的制作方法的有益效果，方法工艺简单、低成本，该方法制成的保鲜剂使用后无残毒，使用寿命较长；保鲜效果好，保存后的瓜果色泽鲜亮、口感良好。

具体实施方式

实施例一：

称取90克焦亚硫酸钾，2克硬脂酸混合后，加热至70℃左右，添加入配制量的明胶，冷却后得到固体保鲜剂。

将进入红熟期尚硬脆的大枣，经清洗、晾干后，洒上保鲜剂，放置在环境温度为2℃左右的室内，避光保存，保存期可达3个月以上，保存后的大枣能够保持原味，原色泽，且外形良好。

实施例二：

称取石蜡脂肪酸80克，脂肪醇聚氧乙烯醚2克，聚乙烯吡洛烷酮2克混合，进行加热至50℃左右，加入到配制量的过滤水中，搅拌，冷却后得液体保鲜剂。

将进入红熟期的苹果，经清洗、晾干后，洒上保鲜剂，放置在环境温度为0℃左右的室内，避光保存，保存期可达3个月以上，保存后的苹果能够保持原味，原色泽，且外形良好。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。