[发明专利]营养液及其制作方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种保健食品的配方和制作方法过程，尤其涉及一种具有保健作用的营养液及其制作方法。

二、背景技术

天然的鳝鱼还有丰富的蛋白质、胶原蛋白和氨基酸是一种营养丰富的食品，但人体只能吸收一小部分。而且，天然野生的鳝鱼不宜保存，当鳝鱼死后体内还有的营养物质会发生变质，不但不能提供给人体有效的营养成分食用后还会给人体造成伤害，而将鲜鳝鱼体内的营养物质进行提取再配以具有滋补作用的中草药提取液制成保健食品不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

三、发明内容

本发明的主要目的在于提供一种以鳝鱼提取物为主要原料制成的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健用品。不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。同时这种营养液还具有调节生理机能，降血脂、补气血、强健体质、延缓衰老的作用；它对人体肝、肾有特效保健功能。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明涉及一种营养液，其特征在于是一种采用鳝鱼提取物、中草药提取液、胶股蓝、调味品、香精和水为原料按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：鳝鱼提取物：5-10％、中草药提取液5-10％、胶股蓝5-10％、调味品0.01-0.05％、香精0.03-0.08％，余量为水。

一种营养液的制备方法，其特征在于：将上述各物经过鳝鱼停食、捣成肉泥、浸提、过滤、加酶水解、中草药浸泡，水煮滤渣、绞股蓝水溶制成口服液、灭菌消毒即可。具体包括如下步骤：

A、鳝鱼停食：首先将活鳝鱼停食3~7天；

B、捣成肉泥：将停食后的鳝鱼清洗干净后直接入捣碎机中捣成肉泥；

C、浸提：按1份原料加乙醇浸提数小时，而后加1~5份蜜的比例，浸提1~2昼夜；

D、过滤：将浸提后的材料过滤，滤液备用，滤渣加水1~10倍，搅拌均匀；

E、加酶水解：然后加酶水解加碱液调节pH值至7.5~9.5，恒温35~65℃，加酶量1/2000~1/1800；

F、中草药浸泡：将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡1-2天；

G、水煮滤渣：将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；

H、绞股蓝水溶：将绞股蓝放入水池内进行水溶；

I、制成口服液：将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；

J、灭菌消毒：在85-100℃温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。

前述的营养液，其特征在于：中草药提取液为川芎、半夏、何首乌、茯苓、丁香、肉桂、当归、金银花组成的。

前述的营养液，其特征在于：调味品为柠檬酸和果酸中的一种或两种组合。

本发明营养液及其制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单且制作方法简便，成本较低。具有人体需要的多种营养成分和保健功能；促进肌体生长，提高免疫能力，有利于健康恢复；具有调节生理机能，降血脂、补气血、强健体质、延缓衰老的作用；它对人体肝、肾有特效保健功能；能保持营养成分不被破坏，容易被人体吸收。

四、具体实施方式

实施例1、一种营养液，其特征在于是一种采用鳝鱼提取物、中草药提取液、胶股蓝、调味品、香精和水为原料按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比：鳝鱼提取物：10％、中草药提取液10％、胶股蓝10％、调味品0.05％、香精0.08％，余量为水。

保健口服液制品的制备方法，具体包括如下步骤：

1、鳝鱼停食：首先将活鳝鱼停食7天；

2、捣成肉泥：将停食后的鳝鱼清洗干净后直接入捣碎机中捣成肉泥；

3、浸提：按1份原料加乙醇浸提3小时，而后加5份蜜的比例，浸提2昼夜；

4、过滤：将浸提后的材料过滤，滤液备用，滤渣加水5倍，搅拌均匀；

5、加酶水解：然后加酶水解加碱液调节pH值至7.5，恒温65℃，加酶量1/2000；

6、中草药浸泡：将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；

7、水煮滤渣：将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；

8、绞股蓝水溶：将绞股蓝放入水池内进行水溶；

9、制成口服液：将加酶水解后的鳝鱼、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝、调味品、香精和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；

10、灭菌消毒：在100℃温度处理40分钟，进行灭菌消毒。