[发明专利]一种通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法

权利要求书

1.一种通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征依次包括以下步骤：

(1)将乳杆菌与葡萄糖、大豆粉混合，经200转/分钟振荡培养1小时后进行⁶⁰Co-γ辐射诱变，诱变温度为25℃，诱变时间为10分钟，诱变剂量为1500Gy，诱变后立即涂培养基平板；

(2)挑取步骤(1)诱变后活菌落进行离子束诱变：诱变温度为25℃，诱变时间为10分钟，诱变剂量为150×2.6×10¹³ions/cm²·s，诱变后涂培养基平板，所得活菌落即为对亚油酸具耐受性的突变乳杆菌。

2.根据权利要求1所述的通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征在于：步骤(1)的每升培养基成分为，葡萄糖100g、大豆粉80g、亚油酸200g、琼脂15g。

3.根据权利要求1所述的通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征在于：步骤(2)是将步骤(1)诱变后的菌落数为1×10⁶个/ml的乳杆菌30ml与葡萄糖120g、大豆粉50g定溶至400ml，放入1000ml三角瓶中，200转/分钟振荡培养1小时后进行离子束诱变。

4.根据权利要求1所述的通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征在于：步骤(2)的每升培养基成分为，葡萄糖100g、大豆粉80g、亚油酸350g、琼脂15g。

5.根据权利要求1所述的通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征在于：乳杆菌为1×10⁶个/ml。

6.根据权利要求1或4所述的通过诱变提高乳杆菌对亚油酸的耐受性的方法，其特征在于：乳杆菌15ml与葡萄糖60g、大豆粉25g定溶至200ml，放入1000ml三角瓶中。

7.权利要求1所得的突变乳杆菌的应用，其特征在于：将脂肪酸亚油酸250克、无水乙醇100ml、葡萄糖200g、大豆粉65g与菌落数为1.5×10⁸个/ml的突变乳杆菌200ml混匀，用水定溶至1000ml，35℃静止培养13小时，得共轭亚油酸。