[发明专利]一种枇杷果冻无效
| 申请号： | 200710071430.2 | 申请日： | 2007-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN101133784A | 公开（公告）日： | 2008-03-05 |
| 发明（设计）人： | 周湘池;刘必谦;刘凌;娄永江;叶建国;张宏洪 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/212;A23L1/28 |
| 代理公司： | 宁波海曙奥圣专利代理事务所 | 代理人： | 程晓明 |
| 地址： | 315211浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 枇杷 果冻 | ||
【权利要求书】：
1.一种枇杷果冻，含有食用胶、食糖和食用香精，其特征在于所述的食用胶的重量百分比浓度为0.6～1.2％，所述的食糖的重量百分比浓度为12～16％，所述的食用香精的重量百分比浓度为0.07～0.10％，还含有50～80％重量百分比浓度的枇杷提取液，余量为纯净水，在所述的枇杷提取液中含有0.008-0.0125％重量百分比浓度的苦杏仁甙。
2.如权利要求1所述的一种枇杷果冻，其特征在于所述的枇杷提取液由下述方法制备得到：把枇杷原料，按重量比1∶4～20加入到纯净水中，常温浸泡30分钟，然后加热至80℃后，再冷却至60℃，保温浸提1～10小时，过滤，浓缩过滤液得到所述的枇杷提取液。
3.如权利要求2所述的一种枇杷果冻，其特征在于所述的枇杷原料为枇杷的叶或花或果仁或是它们的各种组合。
4.如权利要求2所述的一种枇杷果冻，其特征在于对所述的枇杷原料先进行粉碎。
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