[发明专利]多色型花珠茶及其制作方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种用茶青及植物花朵手工制成的具有饮用及观赏功效的多色型花珠茶，本发明同时还涉及该珠形花茶的制作方法。

二、背景技术

由茶叶、植物花冲制成的茶水饮料深受人们喜爱，常饮茶不仅能促进消化、生津止渴，还可增强肌体免疫力，起到保健和消除疾病的作用，特别是有些植物花朵，长期饮用还具有美容作用。现时市场上各种可冲泡饮用的茶及植物花有许多种，将植物花朵及茶压成一体制成的花茶也有专利申请，只是其制作是采用机械模压成型，形态单一，且制作过程中易将植物花朵压缩，破坏其原有的形态。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种用茶青及植物花朵手工制成的具有饮用及观赏功效的多色型花珠茶，本发明同时提供该珠形花茶的制作方法。以增加市场花茶品种，供消费者选用。

本发明所述的多色型花珠茶，由带梗茶青、各色可食用植物花朵组成，植物花朵串接后置于捆扎成束的茶青中部，由茶将花朵包裹，整体呈圆珠形。可食用植物花朵包括茉莉花、各色菊花、黄桷兰、白玉兰等。

上述多色型花珠茶的制作方法包括下列步骤：

1)茶青采摘：采摘一芽带梗茶青、去除叶片作为型花珠茶原料；

2)茶青烘焙：清理、高温烘焙、脱水成形；

3)工艺加工：将带梗茶青于茶梗处捆扎成束，同时按不同配色及造型要求刺扎串接各色植物花朵；

4)成型烘焙：将捆扎成束的茶青翻头，刺串好的花朵置于茶青中间，制成圆珠形，置于烘箱中，温度保持为40-60℃，烘制4-5小时干燥；

5)检验包装：按要求检验，取样品开汤，品味观色，合格后用包装袋真空包装、装入茶叶盒。

采用上述方法制成的多色型花珠茶饮用前形状小巧玲珑，加水冲泡后整体呈树状花型，色彩绚丽，花、茶俱备，层次分明，形态美观，不但可饮用，还具有观赏性，丰富了悠久的茶文化。

四、附图说明

(无)

五、具体实施方式

本发明所述的多色型花珠茶由福云7号带梗茶青、4朵不同色彩的菊花朵、2朵茉莉花朵组成，花朵刺扎串接后设置在捆扎成束的茶青中部，由茶青将花朵包裹，整体呈圆珠形。

该珠形花茶按下列方法制作：

1)茶青采摘：选择福云7号茶树，采摘一芽带梗、茶梗约8公分长的茶青，去除叶片作为珠茶原料备用；

2)茶青烘焙：清理后用多功能茶机120℃高温下烘焙、脱水92％，制成条形干茶备用；

3)工艺加工：将成条形的带梗茶青170根，于茶梗处捆扎成束，同时按配色及造型要求采用手工刺扎方法，用绵线串接各色菊花及茉莉花朵；

4)成型烘焙：将捆扎成束的茶青翻头，刺串好的花朵置于茶青中间，茶青将花朵包裹后，用弹性纤维布将其包扎成圆珠形，置于烘箱中，保持烘箱温度为40-60℃，烘制4-5小时干燥，取出去除弹性纤维布；

5)检验包装：按要求检验，取样品开汤，品味观色，合格后用包装袋真空包装、装入茶叶盒。