[发明专利]富硒保健葵花籽油及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于一种保健食品生产方法，即一种富硒保健葵花籽油生产方法。

技术背景

硒是人体必需的一种微量元素，具有抗氧化与消除自由基的特殊功能，可以有效提高人体免疫机能，延缓衰老，预防和抑制肿瘤，维持心血管系统正常的结构和功能，对婴幼儿生长及中老年人健康有着至关重要的影响，被国内外学者誉为“生命之火、抗癌之王”。1988年被中国营养学会列为15种每日膳食营养素之一。人体缺硒会导致癌症、肝炎、动脉硬化、高血压、心脏病等多种疾病。我国是世界上缺硒地区之一，低硒地区占全国总面积的72％。土壤中硒元素含量低，导致地区植物中硒含量偏低，近而导致人体硒营养元素摄入量的不足。据统计，目前我国通过饮食而达到的人均日摄硒量为26.63μg，远低于中国营养学会推荐的50-200μg/日的标准摄入量。因此，适当补硒尤为重要。可是，由于多方面因素的限制，补硒成为一个难以解决的问题。自然界中的硒多以活性极低的无机状态存在，很难被人体直接吸收利用，且容易引起中毒，很不安全。采用药物补硒，安全有效，可是成本太高，难以普及。因此，找到一种安全、经济的补硒方法是解决缺硒问题的当务之急。

发明内容

本发明的目的是公开一种安全而又经济的补硒食品富硒保健葵花籽油的生产方法。

上述目的是由以下技术方案实现的：一种富硒保健葵花籽油的生产方法，包括在葵花籽的母体葵花的生长环境中人为施加硒元素，生产出富含硒元素的葵花籽，再用富含硒元素的葵花籽为原料制造葵花子油，其特征在于：所说的在葵花生长环境中施加硒元素的方法是：按重量份采用浓硫酸90-110份、氯化钾40-60份、碳化骨粉95-120份、石灰石粉3-8份、亚硒酸钠3-8份合成包衣剂，按1kg种子用160-170g包衣剂的用量进行葵花种子包衣处理；按重量由尿素90-110份、甲醛120-150份、亚硒酸钠20-40份以及氢氧化钠合成肥料，按250g/亩的用量施放在葵花田间；生产出硒含量≥280μg/kg的葵花籽；再以这种葵花籽为原料，采用低温制取工艺制成硒含量≥0.8mg/kg的食用油。

本发明的有益效果是：将生物活性很低的无机硒，通过葵花的生长、发育、结果的整个过程，由葵花自身的生理代谢转化为生物活性高的有机硒，存在于其果实葵花籽之中，然后将葵花籽进行加工，制成富硒保健葵花籽油。这种葵花籽油硒元素活性强，分布均匀，是一种容易被人消化吸收，保健作用显著，没有任何毒副作用的生物硒源。人们通过摄入富硒葵花籽油，即可达到补硒的目的，且成本低廉，简便易行，从而为提高缺硒地区人民的健康水平提供了条件。

具体实施方式

一.富硒葵花籽的生产方法

1.制备富含硒元素的种子包衣剂。原料配备按下表：

  原材料  规格  配方量(重量份)  浓硫酸  94％  100  氯化钾  95％  50  碳化骨粉  50％  108  石灰石粉  98％  5

将上述原料混合均匀，即制成种子包衣剂。