[发明专利]一种化橘红片的加工方法

权利要求书

1.一种化橘红片的加工方法，其特征在于由下列步骤组成：

1)化橘红干幼果的制备：将青幼果置于80℃热水中烫漂2分钟，捞起沥去水滴，平铺于烘筛上，控温55-65℃，连续烘烤，当水分为8-12％时出炉，即得化橘红干幼果；

2)化橘红珠的制备：步骤1得到的干幼果加入适量的清水回润，经24小时左右，已充分软化，用木夹板挤压，使其成为圆柱状，立即塞入竹筒内，两端用木棒打平整，稍鼓起，放入烘炉内烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒内落出，取去竹筒，继续烤干，含水率在6-10％之间即可出炉，得化橘红珠；

3)化橘红切片的制备：

(1)选料：选取由步骤2中得到化橘红珠规格直径为为30mm；柱长为40-50mm，每个重约25克，表面要求光滑，毛色好；

(2)消毒：把化橘红珠置于蒸汽消毒锅中，105℃高温杀菌10分钟，保持30分钟，取出晾至室温；

(3)回润：经消毒的化橘红珠，加入适量的纯净水，每60分钟翻转一次，使充分均匀吸收水分，经6-7小时的浸泡，摊开沥去表面水分待用；

(4)切片：经预处理的化橘红珠即可切片，片的厚度为0.25mm，切好的片及时收集起来，放于密封的塑料袋内；

(5)吸水压干：薄片不得直接烘干，仅可用吸水棉纸吸干，把吸水纸置于烘箱中恒温105℃烘至足干，趁热把薄片平铺于纸上，该化橘红片上再加上一层吸水纸，依此类推使每一层吸水纸上都平铺一层化橘红切片，每50层用重物压紧，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小时后，打开压紧的化橘红片切片，-并在化橘红片切片上再加一层吸水纸，经10小时左右，即完全干燥，得化橘红切片。