[发明专利]一种化橘红片的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药领域，具体涉及一种化橘红片的加工方法。

背景技术

化橘红为芸香科植物化州柚Citrus grandis‘Tomentosa’或柚Citrus grandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。

化州橘红在南朝·宋时(公元420-479年)便有药用记载，但其时并无泡制加工的记录，大多为摘取鲜果煮熟。药用加工始于明代；工艺加工出现于清代初期；中成药制剂在新中国成立后。

传统化橘红的加工方法是在每年的8～10月间，采摘化州柚(Citrus grandis‘Tomentosa)或柚(Citrus grandis(L.)Osbeck)成熟或未成熟的果实，置于沸水中稍烫，捞起晒干。用刀均匀地将果皮纵割成七瓣，留1/3仍连在一起，将皮剥下，铲去部分白色中果皮(柚白)，剩余皮层厚约2～3毫米，晒干或烤干，再以水湿润后，对折，用木板压成型，晒干，即为商品黄、绿七爪橘红。大五爪，为柚的未成熟果皮，铲去部分内果皮，割成五瓣，留有1/3仍连在一起的片状，先端内折约2厘米。六爪毛橘红，为化州柚较幼嫩的绿色果皮，不铲去中果皮，割成六瓣，不对折，先端内折约2厘米，呈六瓣齐头花状，两片扣压平，晒干。上述商品通常每10片一扎。以化州柚为原料者，称“毛橘红”；以柚为原料者，称“光橘红”。

化橘红是驰名天下的中国珍稀药材，在我国有着非常悠久使用历史。其药用功效神奇，人们取之随身携带和珍藏，是防、治疾病及健身延年之佳品，自明朝被朝庭列为御药后，橘红成为宫庭贡品。自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。传统的化橘红加工炮制方法主要是为了将其制备成饮片，以供在中药复方的配伍之用，而单独使用则使用不方便，且感观性状差，不能满足人们快节奏生活的需要。

发明内容

本发明目的在于提供一种化橘片的加工方法，由此方法制备的化橘红片薄，包装方便，可随时冲泡，入水后切片可以迅速膨胀，有效成分溶出快，感观效果好。

本发明通过以下方案进行实施。

选择化橘红幼果加工成化橘红珠，将化橘红珠进行预处理、切片、吸干即可。

优选技术方案如下：

1.化橘红干幼果的制备：将化橘红幼果热水烫漂，烘干得化橘红干幼果；

2.化橘红珠的制备：将步骤1得到的干幼果回润，软化采用木板积压成柱状，塞入竹筒中，两端打平整，烘干待幼果脱落后继续烘烤，含水率在6～10％即可得到化橘红珠；

3.化橘红切片的制备：取步骤2得到的化橘红珠，将化橘红珠置于蒸汽消毒锅中消毒，取出晾干，加入纯净水充分回润，切片，于恒温箱中用吸水棉纸吸干水分，即得化橘红切片。

其中，

1.化橘红干幼果的制备：将化州柚青幼果置于80℃热水中烫漂2分钟，捞起沥去水滴，平铺于烘筛上，控温55-65℃，连续烘烤，当水分为8-12％时出炉，即得化橘红干幼果。

2.化橘红珠的制备：步骤1得到的化橘红干幼果加入适量的清水回润，经24小时左右，已充分软化，用木夹板挤压，使其成为圆柱状，立即塞入竹筒内，两端用木棒打平整，稍鼓起，放入烘炉内烘烤至六成干，幼果便自然向竹筒内落出，取去竹筒，继续烤干，含水率在6-10％之间即可出炉，得化橘红珠。

3.化橘红切片的制备：

(1)选料：选取由步骤2中得到化橘红珠规格直径为25～35mm，优选为30mm；柱长为40-50mm，每个重约25克，表面要求光滑，毛色好。

(2)消毒：把化橘红珠置于蒸汽消毒锅中，100～110℃高温杀菌10分钟，优选为105℃；保持30分钟，取出晾至室温。

(3)回润：经消毒的化橘红珠，加入适量的纯净水，每50～70分钟翻转一次，优选为60分钟；使充分均匀吸收水分，经6-7小时的浸泡，摊开沥去表面水分待用。

(4)切片：经预处理的化橘红珠即可切片，片的厚度为0.20～0.90mm，优选为0.25mm-—0.86mm，最佳为0.75mm。切出的片要完整，不得有缺损，切好的片及时收集起来，放于密封的塑料袋内，以保持水分使其柔软。

(5)吸水压干：薄片不得直接烘干，仅可用吸水棉纸吸干，把吸水纸置于烘箱中恒温100～110℃烘至足干，优选为105℃；趁热把薄片平铺于纸上，具体方式为：将切好的化橘红片平铺于吸水纸上，该化橘红片上再加上一层吸水纸，依此类推使每一层吸水纸上都平铺一层化橘红切片，每50层用重物压紧，使其平整并充分吸收薄片中的水分，2小时后，打开压紧的化橘红片切片，并在化橘红片切片上再加一层吸水纸，经10小时左右，即完全干燥，得化橘红切片。