[发明专利]蔬菜肠及其制作方法无效
| 申请号： | 200710115151.1 | 申请日： | 2007-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN101199331A | 公开（公告）日： | 2008-06-18 |
| 发明（设计）人： | 贾明跃 | 申请（专利权）人： | 贾明跃 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274200山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蔬菜 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种甜三丝蔬菜肠，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料：脱水冬瓜丝55-65份，脱水胡萝卜丝25-35份，脱水姜丝8-12份；
辅料：白沙糖6-8份，奶粉3-6份，核桃粉2-4份，蜂蜜1-2份，香菜籽粉3-6份，古月面2-4份，青红丝1-2份，卡拉胶4-6份，冰水10-20份。
2.一种权利要求1所述的甜三丝蔬菜肠的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)原料配制：将主料和辅料混合，均匀搅拌30-35分钟成稠糊状浆料；
(2)灌肠扎结：把浆料进行灌肠扎结成生肠；
(3)巴氏杀菌：把生肠进行巴氏杀菌，温度65℃-75℃，杀菌两次，每次时间为3min。
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