[发明专利]一种提高棉粕能量和蛋白质生物有效性的复合酶

说明书

技术领域

本发明属于饲料工业技术领域。通过非淀粉多糖酶和蛋白酶的合理搭配，提高棉粕的能量和蛋白质生物有效性的一种提高棉粕能量和蛋白质生物有效性的复合酶。

背景技术

豆粕以蛋白含量高、氨基酸平衡好等特点，一直被饲料行业作为主要的植物蛋白源而长期使用。但因受大豆产量、国内外市场价格波动、气候等多种因素的影响，价格波动较大，对饲料企业成本影响较大。随着我国饲料加工业的发展，饲料工业每年以9％的速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也将越来越严重，尤其是蛋白质饲料资源近年缺口达到3000万吨以上。

我国每年生产棉籽饼粕年总产量约300万吨左右，价格便宜。棉籽粕的蛋白质含量因脱壳程度的不同而不同。在吴世林等用回一直肠吻合法“测定猪饲料氨基酸消化率研究.”《动物营养学报.》15(3)：53-58.2003.；Zinn等1997.Feeding value of cottonseed meal for feedlot cattle.J.Anim.Sci.75：2317-2322.和Barraza等1991.Iron Sulfate and Feed Pelleting toDetoxify Pee Gossypol in Cottonseed Diets for Dairy Cattle.J.dairySci.74(10)：3457-3467.等文献中报导，一般而言，脱壳的棉籽加工所得到的棉籽粕，蛋白质含量高达41-42％，与豆粕几乎相当，而不脱壳所加工得到的棉籽粕，蛋白质含量在32-40％左右或更低，变动范围很大。但是总的说来，棉籽粕蛋白质含量接近大豆粕蛋白质含量。棉籽粕含有较丰富的胱氨酸和色氨酸，赖氨酸含量较低，为1.3％-1.6％左右，而精氨酸含量较高，达到3.6％-3.8％。此外，棉籽粕中蛋氨酸低，约相当于菜籽粕的55％。棉籽粕中氨基酸利用率普遍偏低，尤其是赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸利用率很低，而色氨酸利用率较高，其他氨基酸利用率也较低，一般在70％-80％。据资料报道，回肠测定的棉籽粕赖氨酸与蛋氨酸表观消化率分别比豆饼低20％和40％。

棉籽粕中碳水化合物以糖类(戊聚糖，主要是棉籽糖)为主，粗纤维含量随脱壳程度的不同而异，粗纤维中酸性洗涤纤维为13.1-17.0％(Zinn等，1997；Barraza等，1991)。棉籽粕的维生素和矿物元素含量均不理想，胡萝卜素和维生素D均低，矿物质中钙少磷多，且磷多属不能利用的植酸磷(可占70％)，含硒较少，仅为菜籽柏的7％(Barraza等，1991)。棉粕作为较廉价的蛋白质饲料资源，如能合理开发利用将为拓展蛋白质饲料资源提供一条有效的途径。加速对非常规饼粕资源的开发利用，将其目前的利用率由30％提高到60％以上，将能为社会每年增加400-500万吨蛋白质饲料，这意味着可多生产1300-1400万吨配合饲料，增加社会有效供给。但由于棉粕粕本身抗营养因子含量高，多含有毒性物质等固有缺陷，其在饲料中的用量一直难以加大，商业利用潜力受到限制。

饲料中加酶是近50年的事，但直至70年代，由于微生物发酵技术的发展，出现了商业使用的酶制剂，实现了酶制剂在饲粮中的广泛使用。经研究与实践证明，使用酶制剂来提高棉粕在饲料中的使用量及利用率是目前最有效的方法之一。通过添加复合酶制剂，可降低或消除棉粕中的不利因素，提高饲粮中非常规饲料的配合比，降低饲料成本、提高经济效益，为高效利用非常规饲料资源提供一项技术措施。国内外大量的研究结果表明，酶制剂能够提高畜禽生产性能、改善动物健康、提高动物产品品质，提高饲料利用效率，从而提高畜牧业经济效益。纵观国内外的研究现状，酶制剂的作用机理及应用效果已作了很深入的研究，复合酶制剂应用于以大麦、黑麦等非常规原料为主的日粮时，效果显著，这为开辟非常规饲料资源提供了理论基础。但是目前关于棉粕中添加非淀粉多糖酶的研究多集中在现有复合酶的使用效果上，而很少研究真正适合棉籽粕使用的非淀粉多糖酶的种类以及各成分的剂量。另外，关于在棉籽粕日粮中单独添加蛋白酶的效果的研究也很少。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高棉籽粕能量和蛋白质生物有效性的复合酶，其特征在于，所述适合棉籽粕使用的为非淀粉多糖酶：果胶酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和木聚糖酶复合而成；或采用非淀粉多糖酶：果胶酶、纤维素酶、甘露聚糖酶和木聚糖酶与角蛋白酶复合而成。

所述非淀粉多糖酶按U/kg棉籽粕的比例，果胶酶∶纤维素酶∶甘露聚糖酶∶木聚糖酶＝20～25∶1∶10～15∶7～10混合均匀即可。