[发明专利]红豆越橘提取物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及红豆越橘提取物及其制备方法和应用。

背景技术

花青素、又称花色苷元，属于黄酮类化合物。能够增加毛细血 管的柔韧性，可以促进血管膨胀和伸缩性，防止血管破裂；能够消 除使血管硬化的自由基，预防动脉硬化；能强化眼睛及身体其他组 织器官里的毛细血管，预防各部位器官的血管病变。目前已用于食 品和药品中，在食品中应用的主要有天竺葵色素，矢车菊色素，飞 燕草色素，芍药色素，牵牛花色素和锦葵花色素，或者是这些花青 素与葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖各自结合形成的花色苷。花色苷多 为单糖和双糖苷。

原花青素(procyanidin)是一类植物缩合性单宁，因其在酸性 介质中加热可产生花青素而得名。原花青素可以有效降低胆固醇和 低密度脂蛋白水平，预防血栓形成，心脑血管疾病的发生。还可以 保护细胞DNA免遭自由基的氧化损伤，从而预防导致癌症的基因 突变。

白藜芦醇(苷)是一类活性多酚物质，在中药虎杖中的含量最 丰富。除了较强的抗氧化功能，白藜芦醇和白藜芦醇苷对癌变过程 中细胞和组织变异的3个主要阶段(诱发，起始和发展)都有抑制 作用，成为抑制和治疗组织癌变和肿瘤发生最有前途的物质之一。 最近报道研究表明，白藜芦醇可通过保护细胞线粒体中的DNA(脱 氧核糖核酸)免遭化学损害而发挥延缓衰老功效。此外，近期有关简 单有机体寿命实验研究了白藜芦醇和限制热量摄入两者延长寿命 的共同机制，研究人员观察到白藜芦醇通过激活Sir2酶表达能够将 酵母的寿命延长大约70％。因此白藜芦醇通过对Sir2酶的激活作用 在多层次、多途径影响着机体的健康。

因此，从植物中提取花青素、原花青素和白藜芦醇作为药品和 保健食品使用符合市场需求。

发明内容

本发明的一个目的是从一种果实——红豆越橘中提取富含花 青素、原花青素和白藜芦醇的提取物。

红豆越橘(Vaccinium vitis-idaea L.)别名：红豆，小苹果， 牙疙瘩，熊果叶等。属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(乌饭树属)， 为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种。原产于我国东北，前苏联， 朝鲜，北美，北欧的高山地带，常与笃斯越橘混生，为常绿小灌木。 树高15-30cm，叶片常绿，草质。抗寒力极强，抗旱。红豆越橘 果实为亮红色，风味酸涩，营养肺腑，具有很高的利用价值。

发明人通过对红豆越橘的研究发现，红豆越橘果实中富含花青 素和原花青素和白藜芦醇。并提供从红豆越橘果实中提取这些天然 成分的方法。因此本发明包括以下内容：

提供制备红豆越橘提取物的方法，包括以下步骤：

(a)用第一溶剂对红豆越橘果实进行提取，然后分离得到第 一提取液，所述第一溶剂为醇、醇水溶液、水、含酸水溶液、含酶 水溶液或者含酸和醇的水溶液；

(b)浓缩所述第一提取液，得到第一提取物粗产物；

(c)从所述第一提取物粗产物中分离得到第一提取物，得到 第一提取物。

(d)用第二溶剂对经过所述第一溶剂提取过的红豆越橘果实 进行再提取，得到第二提取液，所述第二溶剂选自乙酸乙酯、苯、 甲苯、氯仿、二氯甲烷、正己烷、丙酮、甲醇、乙醇或其混合物， 或者为含量在70-95％之间的甲醇或乙醇的水溶液，或者是含有重 量比0.01～0.3％浓度纤维素酶或果胶酶的含酶水溶液；

(e)浓缩所述第二提取液，得到第二提取物粗品。

(f)纯化所述第二提取物粗品，得到主要成分为白藜芦醇的红 豆越橘的所述第二提取物。