[发明专利]一种含低温冻干微粉藻蓝蛋白的牛奶及其制备无效
| 申请号： | 200710129885.5 | 申请日： | 2007-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN101356967A | 公开（公告）日： | 2009-02-04 |
| 发明（设计）人： | 邓洁 | 申请（专利权）人： | 邓洁 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29;A23C9/152 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264200山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 低温 冻干微粉藻蓝 蛋白 牛奶 及其 制备 | ||
【权利要求书】：
一种含低温冻干微粉藻蓝蛋白的牛奶及其制备方法。其特征是鲜牛奶占总重量80％以上，螺旋藻(藻蓝蛋白)液、其它配料占总重量20％以下。主要采用以下步骤：1、低温超高压破坏螺旋藻细胞；将选料、过滤、水洗、离心脱水的螺旋藻球，放入密闭的容器中，在500-1000Mpa的压力下加工，温度为20℃以内，保持时间15分钟，破坏螺旋藻细胞壁。2、冻干技术：将超高压破壁的螺旋藻球在-5℃以下、0.5小时以内速冻成冰，然后在真空条件(40-50毫米汞柱)下使螺旋藻球中的水分升华(15-20℃)为水汽排出，保证加工后的螺旋藻球含水量在3％以下。3、微粉加工技术：先将冻干后的螺旋藻球进行粗粉碎，再采用流化式气流粉碎机，制得螺旋藻微粉直径在3-5μm。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邓洁，未经邓洁许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200710129885.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
