[发明专利]无糖玉米缨饮料及玉米缨饮料的制备方法及应用

说明书

技术领域

本发明构建了玉米缨饮料的制备方法。该饮料有清热利尿与降血压之功效。如果此饮品上市可提供天然的玉米缨饮料，填补此类饮料产品的空白。

技术背景

玉米是我国种植的农作物之一，作为粗粮，它的营养价值已被全国人民乃至全世界人民所公知，目前随着科技的发展与环保需求及节约能源循环利用等要求的使用，玉米的深加工与综合开发已被人们所利用，玉米除过直接加工粮食、玉米淀粉之外，还有可作玉米油、生物柴油、脂植沫等，玉米杆被加工成为可降解的植物塑料、可食用的膳食纤维、饲料等，而实际上玉米缨是非常好的带有药性的原料，人们常用它来泡水或煮水喝，用于降血压，清热利尿等，而用于规模化生产目前还没有发现，本发明是阐明的是如何将玉米缨做成质量稳定、成份稳定、工艺稳定的规模化加工成玉米缨饮料的方法.

发明内容

1.将收集来的玉米缨经过三次洗涤，最后一次用纯化水洗涤，用离心机甩干，再利用真空干燥的方法将其在80℃干燥两小时，干燥的同时达到除菌的目的

2.将干燥除菌的玉米缨与纯化水按重量计水为100份；玉米缨可在1-5份的范围内选择性投料，将原料投入已装水的反应釜中；用水蒸气加热到100℃，持续加热30分钟.

3.粗滤

4.超滤

5.用超高温瞬时灭菌法在100℃-135℃范围内灭菌

6.水冷至常温

以上生产洁净度要求在30万到10万均可

7.局部洁净度一百级灌装

稳定性实验考察保质期可达18个月，本品没有进行单项指标的测定，但利用中药指纹图谱测定，图谱在18月内未发生变化.

8.为了更好的满足喜欢甜度高口味的人群，本品可加入木糖醇调节甜度，以重量计木糖醇的含量可在1％到点5％范围内调节.此种饮料只需在第三步粗滤后增加搅拌釜装置，搅拌溶解半小时即可，增加木糖醇在满足个人口味的情况下，还可清洁口腔，防长龋齿，可以说是一种更健康的饮料.

文中的木糖醇属无糖范围，包括下列糖中任意一款，或可以说用下列任何一款糖替代均有效，如复合糖∶阿斯巴甜与安赛蜜以1∶1的比例制成的成体低，甜度高的糖；三氯蔗糖；麦芽糖醇；异麦芽酮；山梨糖醇；赤藓糖醇；乳糖醇；甜蜜素；安赛蜜；纽甜；甜菊糖甙；甘草甜素；索马甜；阿力甜；帕拉金糖；阿斯巴甜；塔格糖等.

具体实施方式：

尽管已经显示和描述了本发明优选的实施方式，不言而喻的是本发明可以体现为本文具体显示和描述以外的方式，并且在所述实施方式中，可以在部分内容的形式和排列上进行某些改变，而不背离本发明的基础构思或原理，后者阐明在随附的权利要求书中。

发明内容中所述的为在一定范围内制法的概述，下面以几种优选地方式说明

实施例一

  1.将收集来的玉米缨经过三次洗涤，最后一次用纯化水洗涤，用离心机甩干，再利用真空干燥的方法将其在80℃干燥两小时，干燥的同时达到除菌的目的

2.将干燥除菌的玉米缨与纯化水按重量比以1∶100的比例投入反应釜；用水蒸气加热到100℃，持续加热30分钟.

3.粗滤，

4.超滤

5.用超高温瞬时灭菌法在120℃±2℃范围内灭菌

6.水冷至常温

7.灌装

实施例二

1.将收集来的玉米缨经过三次洗涤，最后一次用注射用水洗涤，用离心机甩干，再利用真空干燥的方法将其在80℃干燥两小时，干燥的同时达到除菌的目的

2.将干燥除菌的玉米缨与纯化水按重量比以2∶100的比例投入反应釜；用水蒸气加热到100℃，持续加热30分钟.

3.粗滤，

4.以木糖醇与上述已制好的粗滤液以2∶100的比例加入木糖醇，搅拌溶解30分钟.

5.超滤

6.用超高温瞬时灭菌法在120℃±2℃范围内灭菌

7.水冷至常温

8.灌装

实施例三

1.将收集来的玉米缨经过三次洗涤，最后一次用注射用水洗涤，用离心机甩干，再利用真空干燥的方法将其在80℃干燥两小时，干燥的同时达到除菌的目的

2.将干燥除菌的玉米缨与纯化水按重量比以5∶100的比例投入反应釜；用水蒸气加热到100℃，持续加热30分钟.

3.粗滤，

4.以三氯蔗糖与上述已制好的粗滤液以0.3∶100的比例加入三氯蔗糖，搅拌溶解30分钟.

5.超滤

6.用超高温瞬时灭菌法在120℃±2℃范围内灭菌