[发明专利]中草药酵母硒的固态发酵制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种由中草药、微生物及无机微量元素的有机合成方法，具体为一种中草药酵母硒的固态发酵制备方法。

背景技术

在动物体内，硒是谷胱甘肽过氧化物酶、5-脱碘酶的必须组成部分，同时又是许多蛋白质的组成成分，对动物机体抗氧化、抗应激、提高免疫力等方面起着重要作用，而我国约有2/3的地区属于缺硒地区，因此补硒在我国动物生产上有重要意义。

目前在动物的饲料和饲料添加剂中，补硒分为无机硒和有机硒两种方式，无机硒一般为硒酸盐，但硒酸盐的毒性较大，使用不当会产生严重的不良后果，有机硒具有吸收率高、生物活性强、毒性低和环境污染小的优点，但当前无机硒向有机硒转化主要通过动物或植物机体完成，转化率低，成本高而且生产量小。

同时，目前用于动物体保健的中草药产品，大都是中草药萃取提纯后的单体混合物，而由于现有萃取提纯工艺水平的限制，导致中草药的很多有效成分在提纯过程中丢失，且萃取提纯成本很高。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用微生物合成有机硒和完整转化中草药有效成分的固态发酵制备方法。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种中草药酵母硒的固态发酵制备方法，其包含如下步骤：

(1)将豆粕和麸皮组成的主料以重量配比为7∶2～7∶5的用量混合均匀；

(2)由淫羊藿、黄芪、黄苓、板蓝根、穿心莲、夏枯草、黄柏、金银花、苦参、秦皮、羌活和黄连中的一种或几种组成中草药辅料，将中草药辅料清洗干净后混合并粉碎；

(3)将麦芽汁和亚硒酸钠混合制成培养液，所述的培养液中硒的浓度为8.3～33.3g/kg；

(4)所述的主料、中草药辅料及培养液的重量配比分别为55～85％、10～30％和5～15％；

(5)将主料与中草药辅料混合后润水可得培养基；

(6)将培养基采用湿热灭菌法灭菌，然后冷却至常温状态；

(7)将培养液与冷却至常温的培养基相混合，然后接种酵母，接种量为0.5～1％，拌匀后保持常温发酵培养；

(8)发酵培养状态下间或翻动通风；

(9)发酵完成后常温下晾干至水分含量＜10％，然后粉碎得中草药酵母硒。

由上述技术方案可得，本发明在培养酵母的过程中加入无机硒、中草药辅料及常见主料，通过酵母生长过程中对硒、中草药及主料的吸收和转化，在特定的环境和条件下生成富含动物生长和保健所需的各种营养保健成分的中草药酵母硒，相比以往的通过动物机体和植物机体的转化，具有转化率高、设备简单、容易操作、成本低和便于大规模生产和收集的优点。

具体实施方式

本发明以便于取得的豆粕和麸皮作为主料，有利于生产制备，豆粕和麸皮的重量配比为7∶2～7∶5，作为本发明的优选方案，豆粕和麸皮的重量配比为7∶3，在这种配比下，酵母的生长情况较为良好。

本发明的中草药辅料是由淫羊藿、黄芪、黄苓、板蓝根、穿心莲、夏枯草、黄柏、金银花、苦参、秦皮、羌活和黄连中的一种或几种组成，上述中草药均较为常见，有利于本发明的实施。

本发明将麦芽汁和亚硒酸钠混合制成培养液，所述的培养液中硒的浓度为8.3～33.3g/kg。其中亚硒酸钠中含有待转化的无机硒，因硒酸盐有毒性，故其浓度不宜过高，以防毒害微生物，也不宜过低，以保证转化后的有机硒的含量。作为本发明的优选方案，培养液中硒的浓度为25g/kg，既保证了转化后的有机硒的含量，又降低了制备过程中的无机硒的毒性。

所述的主料、中草药辅料及培养液的重量配比分别为55～85％、10～30％和5～15％，在此重量配比情况下，均可获得较高的硒转化率。作为本发明的优选方案，主料、中草药辅料及培养液的重量配比分别为80％、10％和10％，如此可以使得转化后有机硒的含量较高而制备成本较低。

将主料与中草药辅料混合后润水可得培养基，在实际配比时，可以手抓培养基，以放手后培养基能松开为宜。

将所得培养基采用湿热灭菌法灭菌，然后冷却至常温状态。

本发明在培养液与冷却至常温的培养基相混合后，酵母的接种量为0.5～1％，酵母量不宜过少也不宜过多，应使得酵母可以在生长过程中较好的吸收中草药辅料和无机硒为佳，作为本发明的优选方案，酵母的接种量为0.8％。