[发明专利]具有天然奶油口感的爆米花食品及制备方法

权利要求书

1.具有天然奶油口感的爆米花食品，其特征在于包括下列重量配比的原料：

爆裂玉米      150克

稀奶油        0.3克/1000克

绵白糖        100克

味精          3克

花生调和油    100克

食盐          4克

植脂末        30克。

2.根据权利要求1所述的具有天然奶油口感的爆米花食品的制备方法，其特征在于包括下述步骤：

A、将上述配方中的爆裂玉米、稀奶油、绵白糖、味精和花生调和油混合均匀后，进行爆制，得爆制混合物；

B、将上述配方中的食盐和植脂末混合均匀后，再与爆制混合物混合均匀，将所得混合物装入袋中密封，温度0℃条件下，储存3小时，得香酥可口的具有天然奶油清凉口味的爆米花食品。