[发明专利]一种奶汤鲍鱼羹的制作方法无效
| 申请号： | 200710134672.1 | 申请日： | 2007-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101427818A | 公开（公告）日： | 2009-05-13 |
| 发明（设计）人： | 李厚敬 | 申请（专利权）人： | 李厚敬 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/29;A23L1/01;A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221622江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鲍鱼 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶汤鲍鱼羹的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将猪蹄剁开；(2)母鸡、猪精肉、猪胫骨洗净，用开水焯过，放大汤桶内烧开，用慢火熬浓呈乳白色为奶汤；(3)熟鲍鱼切粗料，用鲍鱼浓汤氽透；(4)豌豆煮熟；(5)滑子菇用开水氽出；(6)菊花瓣用清水洗净；(7)勺中加奶汤、鲍鱼、珍珠菇、豌豆烧开，调好口味，用水淀粉勾稀芡，淋明油，撒上菊花瓣；(8)盛后，带香菜碟一同上桌。
2.根据权利要求1所述的奶汤鲍鱼羹的制作方法，其特征在于：其配方比为，熟鲍鱼：400克；豌豆：80克；滑子菇：50克；菊花：50克；猪蹄：80克；瘦猪肉：80克；母鸡：70克；猪胫骨：200克；香菜：20克；盐：3克；味精：2克；胡椒粉：1克；淀粉：10克；植物油：10克。
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