[发明专利]使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，它属于一种利用废黑小米醋糟渣生产食用菌的方法。

背景技术

食用菌既是美味的菜肴，又是美好的保健食品，已越来越受到人们的重视。现在我国大面积培植的食用菌种类很多，如栽培简单、适应性强、采收期短的平菇、凤尾菇。它们主要使用木屑、棉籽皮以及含纤维素的物质为栽培料，但木屑、棉籽皮的数量少且要浪费木材，所以，限制了食用菌的发展。而酿造食醋后的醋糟渣，其纤维素含量多、酸性大，既无用又污染环境，成为制醋行业的一大难题。

发明内容

本发明的目的是解决上述技术难点并提供一种以黑小米醋糟为主体配制的栽培料、具有生长发育迅速、菌丝强壮的使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法。

本发明为解决上述问题而采用的技术方案是：使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其特征是：包括下列步骤：

a)菌种制作

按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；

b)配制黑小米醋糟栽培料

将含水量在65～70％的黑小米醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至5.8～8之间，然后蒸煮30～45分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜黑小米醋糟60～85％、棉皮10～25％、黑小麦麦麸3～9％、糖1～3％、石膏1～3％；

c)塑料袋接种栽培

将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装变压紧，装至40～50厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖至少两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养；

d)子实体的培养及管理

将培育好的菌丝体坯脱去塑料袋置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为18～22℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水2～3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5～6次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。

所述塑料袋接种栽培还可以采用箱接种栽培，即将配好的培养料装入箱中，并按栽培料以10∶2的比例接入栽培种；装箱时要边装料、边撒菌，装一层料撒一层菌，边装边压，装20～30厘米为佳，装好箱后，在箱口覆盖两层报纸，再用薄膜将箱口覆盖，然后放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28～30天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养。

由于本发明采用了上述技术方案，以黑小米醋糟为主体配制食用菌栽培料，不仅解决了黑小米醋糟污染环境的难题，而且为农民致富开辟了一条新路子。因此，与背景技术相比，具有生长发育迅速、菌丝强壮、投资少、见效快、成本低等优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步骤：

a)菌种制作

按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；

b)配制黑小米醋糟栽培料

将含水量在65％的黑小米醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至5.8，然后蒸煮30分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜黑小米醋糟65％、棉皮25％、黑小麦麦麸8％、糖1％、石膏1％；

c)塑料袋接种栽培

将配制好的栽培料以10∶1的比例接入栽培种，充分搅拌均匀后，装入塑料袋，边装变压紧，装至40厘米时，用直径3厘米的圆木棍从上到下戳一个洞，袋口自然敞开，上盖两层报纸，放置在温度为25℃、光线较暗的室内培养架上培养28天，当培养料表面布满菌丝后，转入子实体培养；

d)子实体的培养及管理

将培育好的菌丝体坯脱去塑料袋置于培养架上，并进行降温喷水培养，培养的温度为18℃，空气相对湿度达75％以上，以刺激出菇，开始每天喷水3次，经3～5天出菇蕾后，每天需喷水5次，并通风给予散射光培养5～7天，即可采收鲜菇。

实施例2

本实施例中使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法，其包括下列步骤：

a)菌种制作

按常规方法，在无菌条件下分别制取试管菌种，原种及栽培种；

b)配制黑小米醋糟栽培料

将含水量在70％的黑小米醋糟直接用生石灰调PH值，将PH值调至8，然后蒸煮45分钟，冷却后按下述重量百分比配制所需栽培料：鲜黑小米醋糟75％、棉皮15％、黑小麦麦麸8％、糖1％、石膏1％；

c)塑料袋接种栽培