[发明专利]一种食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法无效
申请号: | 200710144041.8 | 申请日: | 2007-12-18 |
公开(公告)号: | CN101200081A | 公开(公告)日: | 2008-06-18 |
发明(设计)人: | 陈由强;吴钦缘;叶冰莹;陈民坚;张华;陈如凯;许莉萍;陈平华;郭晋隆;黄国强 | 申请(专利权)人: | 福建师范大学 |
主分类号: | B27K9/00 | 分类号: | B27K9/00 |
代理公司: | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人: | 蔡学俊 |
地址: | 350007福建省福*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 食品包装 使用 低温 竹叶 处理 方法 | ||
1.一种食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法,其特征是:
(1)竹叶经预处理后用饱和盐水浸泡贮藏;
(2)竹叶经漂洗后,用碱液浸泡24~36小时;
(3)取出竹叶用清水漂洗,放到热水中漂烫10分钟;
(4)把竹叶放入用柠檬酸调节好的PH值为1.5酸液中浸泡80~120个小时;
(5)用清水迅速漂洗干净放到护色液里,在温度15℃条件下浸泡40~48小时;
(6)护色好后取出竹叶用护色定型溶液浸泡3~5小时进行;
(7)取出竹叶水煮20分钟后迅速冷却于4℃-11℃贮藏备用。
2.根据权利要求1所述的食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法,其特征是所述的碱液是Na2CO3溶液,其溶度为4%。
3.根据权利要求1所述的食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法,其特征是所述的热水中漂烫时热水的温度为90℃-95℃。
4.根据权利要求1所述的食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法,其特征是所述的酸液是指盐酸溶液。
5.根据权利要求1所述的食品包装使用的抗低温竹叶保色处理方法,其特征是所述的护色定型溶液是指含0.8%氯化钙、0.5%Vc溶液。
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