[发明专利]一种利用气升式生物反应器生产食用菌液体菌种的方法

权利要求书

1.一种利用气升式生物反应器生产食用菌液体菌种的方法，其特征在于按下列步骤进行：

a、取一支食用菌斜面菌种，在无菌条件下，取1-2cm²大小的菌块，接入一级菌种用气升式生物反应器内的液体培养基0.1-1.0％蛋白胨，0.1-1.0％酵母提取物，2-6％蔗糖，0.1-0.3％磷酸氢二钾，0.1-0.3％硫酸镁，10％小麦水，pH6.0-7.5中，加入消泡剂植物油7.5-20ml/瓶，室温培养10-15天，通气量0.8-1.2L/(min瓶)，形成一级液体菌种；

b、将发酵完成的一级菌种，在无菌条件下，分接至二级菌种用气升式生物反应器各单元的液体培养基0.1-1.0％蛋白胨，0.1-1.0％酵母提取物，2-6％蔗糖，0.1-0.3％磷酸氢二钾，0.1-0.3％硫酸镁，10％小麦水，pH6.0-7.5中，加入消泡剂植物油7.5-20ml/瓶，每瓶接种量为10-20ml，通气量为0.8-1.2L/(min瓶)，室温培养5-7天，获得二级生产用液体菌种，在生产过程结束后，在无菌条件下，取出每瓶中的空气分布器及连接管，将罐上塑料盖盖好，即可用于食用菌生产。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤a气升式生物反应器的容积为2L/瓶，装液量为1.5-1.8L/瓶。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤a、b中加入消泡剂选用一种或数种植物油。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤a中涉及的一级菌种用气升式生物反应器为单罐。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤b涉及的一级菌种分接至二级罐中，二级罐为48个罐。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤a、b中加入液体培养基的反应器需进行整体消毒，消毒方式为：将气泵与空气过滤器断开，用夹子将空气过滤器与橡皮塞之间的硅胶管夹死，将整个气升式生物反应器及其所有连接管，放入消毒锅中100-105℃，消毒8小时。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤a、b中所涉及的培养基配方中的小麦水的制备方法为：50g小麦加入300ml自来水，煮至200ml，过滤备用。