[发明专利]营养型米饭增味调料

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种调料，尤其涉及一种具有保健作用的营养型米饭增味调料。

二、背景技术

我国是大米生产与消费大国，全国有2/3的人以大米为主食。目前，稻米提供了人们所与能量的75％和蛋白质的50％-60％，大米含有丰富的营养素，且价格低。但是，大米会随时间陈化，有些大米虽未陈化，但天生品质低口味差。这就造成了主食乏味年难咽。目前市场上尚未发现一种可以改善米饭味道和加强食用者营养物质的调味产品。

三、发明内容

本发明的主要目的在于提供一种能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由糖类、谷氨酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成；原料采取以下重量百分比：糖类20％-50％，谷氨酸钠10％-14％，环糊精14％-24％，氯化钠14％-22％，矿物质7％-12％，强化剂5％-8％。

前述的营养型米饭增味调料，其特征在于：强化剂由维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素的化合物的混合物。

前述的营养型米饭增味调料，其特征在于：强化剂采取以下重量百分比组成：维生素A3％-13％，维生素B 5％-12％，维生素C2％-12％，维生素D8％-22％，钙5％-15％，磷3％-15％，铁6％-2％。

前述的营养型米饭增味调料，其特征在于：适用于加入到为大米、小米、玉米、薏米、黑米、梗米、糯米、高粱米、西米、籼米、香米、黄米、稻米、糙米中的任意一种米制品之中。

前述的营养型米饭增味调料，其特征在于：糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。

前述的营养型米饭增味调料，其特征在于：防腐剂的含量为0.1-1％。

本发明营养型米饭增味调料的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。

四、具体实施方式

实施例1、一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由白糖、谷氨酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成：白糖20％，谷氨酸钠14％，环糊精24％，氯化钠22％，矿物质12％，强化剂8％，防腐剂含量为0.1％。采用的强化剂的主要成分为：维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比组成：维生素A3％，维生素B12％，维生素C12％，维生素D22％，钙15％，磷15％，铁2％。

实施例2、一种营养型米饭增味调料，其特征在于它是由白糖、谷氨酸钠、环糊精、氯化钠、矿物质、添加微量元素与维生素作为强化剂和适量的防腐剂而组成。采取以下重量百分比组成：麦芽糖50％，谷氨酸钠10％，环糊精14％，氯化钠14％，矿物质7％，强化剂5％，防腐剂含量为0.1％。采用的强化剂的主要成分为：维生素A、维生素B，维生素C和维生素D和含有钙、磷、铁微量元素。其中，强化剂采取以下重量百分比组成：维生素A13％，维生素B 5％，维生素C2％，维生素D8％，钙5％，磷3％，铁6％。

本发明营养型米饭增味调料的有益效果是，能工业化生产的、具有较长保存期，并采用新的配方，补足人们在日常饮食中得到的某些养分与标准摄入量之差。具有调节人体机能、促进新陈代谢的功能，且口感好，易消化，营养容易吸收的营养型米饭增味调料。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。