[发明专利]一种曲霉菌抑菌剂及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及曲霉菌抑菌剂，具体地说是玫瑰花露在抑制曲霉菌中的应 用，可用于医疗保健、果蔬保鲜或药食同源天然保健品中。

背景技术

玫瑰(Rosa rugosa Thumb.)为蔷薇科，蔷薇属的落叶灌木。原产我 国，栽种历史悠久，早在汉代就有关于玫瑰的记载。玫瑰资源分布广，南 起广东，北到辽宁至黑龙江，东起沿海地区，西到内陆都有部分栽培。其 中以甘肃、山东、北京、辽宁、黑龙江、台湾、和新疆等地为主。

沈阳地区栽种的玫瑰具有：耐寒、耐贫瘠、抗病、抗旱、适应性强， 易管理，生长快，花期长(5月-10月)的特点，盛花期能维持在15年以 上。

玫瑰不仅能美化、绿化城市还集药用、食用为一体，广泛应用于化工、 食品、酿酒、医药、营养保健品等领域。中国古籍药典《纲目拾遗》载：“玫 瑰花和血、行血理气调经、姿容养颜”之功效。

玫瑰花含有丰富的营养物质，如维生素A、B、C，其中维生素C的含量 最丰富，每100g内含有2000mg，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多 倍，比中华泥猴桃还高出8倍以上，可称维生素C之王。含有蛋白质、脂 肪、碳水化合物、可溶性糖、生物碱和人体必需的常量、微量元素硫、磷、 钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰等。另外它还含有十多种氨基酸，其中人体 必需氨基酸5种，赖氨酸、苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。用玫 瑰鲜花生产“玫瑰露酒”行销世界45个国家，并屡获殊荣，享有“中国白兰地” 之美誉。

这种具天然绿色的玫瑰花，具有广阔的应用前景，越来越备受国内外 人们的青睐。

现今，玫瑰花的主导产品是提取玫瑰精油，是一种珍贵的天然香精。 曾有报导用两滴玫瑰油就能制成1千克上好的香水。玫瑰油是世界性名贵 精油之一，价格高达7000-8000美元/千克，素有“液体黄金”之称。

关于玫瑰露、玫瑰精油的化学成分，已有人对保加利亚、土耳其、苏 联等国作了全面的研究。余珍等分析了法国玫瑰油、摩洛哥玫瑰油、甘肃 苦水玫瑰油及山东平阴玫瑰油的化学成分，各鉴定了79，74，45和54个组分， 并与文献进行了比较，其主要化学成分均为香茅醇、香叶醇、苯乙醇、金 合欢醇及其酯类、芳樟醇、玫瑰醚、丁香酚、甲基丁香酚，但由于含量上 的多少。及其化学成分上的差异，使这几种玫瑰油的香气产生了微妙的出 入。而吴秋霞等对平阴玫瑰精油的成分进行了研究，并对从蒸馏过程中不 冷凝的尾气中回收的轻质精油进行了分析，发现轻质精油成分普遍偏轻， 重组分很少，尤其是顺、反一玫瑰醚高达8.8％，这是极其宝贵的轻质成分， 使轻质精油的香气更为浓郁。刘纪正等对平阴玫瑰精油进行了预分离，鉴 定出393种化合物，定量分析148种化合物，与其他地区的玫瑰精油作了对 比，并测试了理化指标[西北林学院学报2004，19(4)；138-141]。

发明内容

本发明的目的在于提供一种曲霉菌抑菌剂及其应用，玫瑰花露对曲霉 菌具有抑制作用，其可制成具有抑菌作用的饮品、天然食品添加剂、药食 同源的保健品或药品、天然清洁保鲜剂等。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种曲霉菌抑菌剂，其活性成份为玫瑰花水提液，是由玫瑰全花经提 取、蒸馏制取并保留玫瑰油所有活性成份的玫瑰花精华玫瑰花露，对曲霉 菌具有抑制作用。

所述的玫瑰花露，是由玫瑰花的花瓣、花蕊和/或花托经提取、蒸馏制 取的，它保留了玫瑰的所有的有效成分，得到的是玫瑰花的精华，故称其 为玫瑰花露；其感官嗅觉具有与鲜玫瑰花相似的芳香、味浓，清而不浊， 闻之另人心旷神怡。

所述的曲霉菌为黄曲霉、米曲霉、土曲霉、构巢曲霉、烟曲霉、黑曲 霉或黄炳曲霉等这些菌群的其他菌。

所述玫瑰花露的提取方法为水蒸气蒸馏法、超声提取法或微波提取法； 所采用的提取原料玫瑰花为花瓣、花蕊和/或花托。提取的玫瑰花露的抑菌 率为50-90％。

1)所述水蒸气蒸馏法为，取鲜玫瑰花，以料液重量比1∶20～40倍加 水装入配有冷凝装置的蒸馏器内，加热蒸馏2～5小时，通过利用高温水蒸 气，使玫瑰花中的油状香精、香料在全封闭情况下蒸馏、气化随水蒸气一 起通过冷凝使之完全液化后即得玫瑰花露，可按各类要求收集储藏。