[发明专利]维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法无效
| 申请号： | 200710156141.2 | 申请日： | 2007-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN101142933A | 公开（公告）日： | 2008-03-19 |
| 发明（设计）人： | 汪俏梅;孙勃;袁晶;徐超炯 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/16;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 | 代理人： | 陈祯祥 |
| 地址： | 310027浙江省杭州市西*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 维持 青花菜 小花 外观 品质 营养 保健 成分 薄膜 包装 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，其特征是在规定温度条件下取新鲜采收的青花菜花球切成花梗长为2cm的小花球，用100μL/L的NaOCl水溶液将其表面消毒1min，清水洗净晾干后，把作为净菜的青花菜小花球装入袋的尺寸为30cm×20cm、薄膜厚度为0.02mm-0.04mm的聚乙烯薄膜袋内，每袋10个花球。
2.按权利要求1所述一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，其特征是采收温度在1-10℃时，是以0.04mm厚度的聚乙烯薄膜密封袋包装。
3.按权利要求1所述一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，其特征是采收温度在11-20℃时，是以0.04mm厚度的聚乙烯薄膜袋包装，并在薄膜袋两面分别扎两个孔径为600μm-800μm的微孔；或在薄膜两面分别扎两个孔径为6-9mm的大孔。
4.按权利要求1所述一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，其特征是采收温度在11-20℃时，采收后用加冰或冷藏方式迅速预冷立即进行薄膜袋密封包装。
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