[发明专利]一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法

权利要求书

1.一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法，其特征在于：由以下步骤组成：(一)新鲜或解冻海参去内脏清洗后加水煮沸，中、小火煮0.5~1小时；(二)海参经过反复的盐渍、搓砂，直至除去黄色砂质，参体变软，颜色变成暗棕红色；(三)盐渍海参加水文火烤0.5小时，沥干水滴后拌入草木灰晒干，得到海参干品；(四)海参干品或盐渍品增白处理；(五)用增重剂增重；(六)用水涨发得韧皮、砂质海参成品。

2.如权利要求1所述的韧皮、砂质海参的涨发加工方法，其特征在于：所述的盐渍为：步骤(一)煮好后趁热盐渍。

3.如权利要求1或2所述的韧皮、砂质海参的涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(四)增白处理条件为：4℃0.5~0.7％过碳酸钠溶液浸泡1~2天。

4.如权利要求1或2所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(五)中增重处理的条件为：80~90℃、1.2~1.5％增重剂(碳酸钠∶三聚磷酸钠∶六偏磷酸钠＝3∶1∶1)溶液中浸泡3~4小时，冷却后用清水漂洗。

5.如权利要求3所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(五)中增重处理的条件为：80~90℃、1.2~1.5％增重剂(碳酸钠∶三聚磷酸钠∶六偏磷酸钠＝3∶1∶1)溶液中浸泡3~4小时，冷却后用清水漂洗。

6.如权利要求1或2所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(六)中水为4℃的去离子水。

7.如权利要求3所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(六)中水为4℃的去离子水。

8.如权利要求4所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(六)中水为4℃的去离子水。

9.如权利要求5所述的海参涨发加工方法，其特征在于：所述的步骤(六)中水为4℃的去离子水。