[发明专利]一种果冻冰淇淋及其制作方法无效
| 申请号： | 200710160653.6 | 申请日： | 2007-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101181005A | 公开（公告）日： | 2008-05-21 |
| 发明（设计）人： | 陈实进 | 申请（专利权）人： | 甜蜜风情饮食文化传播（北京）有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孙长龙 |
| 地址： | 100037北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 果冻 冰淇淋 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种果冻冰淇淋，其特征在于：其由如下重量份额的材料制成，水800-1000份、鲜牛奶190-200份、冰淇淋粉470-500份、冰淇淋稳定剂3-5份和果冻粉36-40份。
2.根据权利要求1所述的果冻冰淇淋，其特征在于：所述冰淇淋稳定剂为羧甲基纤维素钠。
3.根据权利要求1所述的果冻冰淇淋，其特征在于：所述水900份、鲜牛奶195份、冰淇淋粉485份、冰淇淋稳定剂4份和果冻粉38份。
4.制作权利要求1所述果冻冰淇淋的方法，其特征在于：其包括如下制作步骤：a、将所需分量的水和果冻粉搅拌均匀；b、然后加入冰淇淋粉、冰淇淋稳定剂和牛奶，搅拌均匀；c、将步骤b制得的混合液放入冰淇淋机中制成冰淇淋。
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