[发明专利]含有天然共轭亚油酸油脂的生产工艺

说明书

所属技术领域

本发明涉及天然共轭亚油酸油脂的生产工艺。

背景技术

共轭亚油酸(Con-jugated Linoleic Acid，简称CLA)是一种在 9-11位或10-12位含有顺式或反式共轭双键的十八碳二烯脂肪酸，是 我们日常见到的亚油酸的同分异构体。在CLA异构体分子结构中的 共同特征是分子中的两对双键直接通过一个碳—碳单键连接，中间相 隔两个碳原子(-C＝C-C＝C-)。因此，在CLA分子中的两对双键构 成了标准的共轭体系。共轭亚油酸具有多种的生理功能，如对癌症的 抑制作用，抗II型糖尿病和抗动脉粥样硬化，以及降低身体脂肪含量。

目前，从海蓬籽提取共轭亚油酸还没有相应的报告。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有天然共轭亚油酸油脂的生产工艺。

本发明的生产工艺：海蓬籽首先经过清理、轧胚后进行焙炒，然 后压榨、萃取和精炼，得到的油脂进行共轭转化工艺，得到高含量共 轭亚油酸油脂，经过精炼后包装成为产品。

本发明碱用量为2.5～3.5∶1，反应时间为3～5小时，反应温度为 180～200℃，在此条件下可以达到95％以上的转化率，有效提高了产 品得率。

附图说明

图1是本发明的生产工艺的流程示意图。

具体实施方式

本发明的生产工艺的流程参见图1。

本发明使用的原料海蓬籽是植物海蓬子(Salicornia)的种子，含 油量25～28％，油脂中亚油酸的含量为74％以上，其中含有少量的 CLA。海蓬籽颗粒细小，种子外面还有一层种衣。

海篷籽除杂后经过110-130℃、15-25分钟焙炒、压榨提取海篷子 油，油饼残油率≤7％。对油饼实施了萃取工艺，进一步降低油饼含油 量，提高出品率，降低生产成本。经过萃取工艺后油饼的残油量降低 至0.6-1.2％，有效提高了产品得率。

刚提取出来的海蓬子毛油呈特殊的墨绿色，含有较多的杂质、胶 质、色素等，具有特殊的气味。由于海蓬子油中含有CLA，其共轭 双键更容易氧化，采用传统工艺对其加工会导致成品中CLA含量明 显降低，因此，采用比一般大宗油脂“柔和”得多的精炼条件：碱炼 时采用10-12波美度低浓度的液碱，以及多种物理保护措施(脱色过 程密闭、氮气保护，99.9％高纯氮气140～180℃下低温脱臭)，保证了 海蓬子油在精炼过程中保持品质，其中的CLA不会在精炼过程中明 显流失、氧化、破坏。

由于海蓬子油中除了含有少量CLA外，还有大量的亚油酸，因 此，本发明将这些亚油酸转化为共轭亚油酸。转化工艺为在150-200 ℃、用碱作为催化剂的共轭化反应。本发明用不同的条件配比做了正 交实验，结果如表1所示：

表1共轭转化反应正交实验