[发明专利]从西瓜中提取天然西瓜糖浆的方法

权利要求书

1.一种从西瓜中提取天然糖浆的方法，该方法包括以下步骤： 

(1)将西瓜破碎后进行榨汁，得到西瓜汁液，过滤后得到西瓜汁滤液； 

(2)将所得西瓜汁滤液先用微滤膜再用超滤膜进行两极分离，先后除去固形不溶物和大分子类杂质，得到超滤清液，其中微滤膜的孔径为0.1-1.0微米，超滤膜的孔径为10000-4000分子量； 

(3)将所得西瓜汁超滤清液先用截留分子量为50-80反渗透膜浓缩脱水，然后用截留分子量为1000-500纳滤膜错流过滤； 

(4)将所得纳滤膜透过液用酸调节pH值5.0-3.0，然后通入大孔型强酸性阳离子交换树脂柱，交换吸附氨基酸，收集树脂柱透过液； 

(5)交换吸附完毕后，用0.5-2倍树脂体积的水洗涤树脂柱，收集树脂柱透过水洗液； 

(6)将收集到的阳离子树脂柱透过液和水洗透过液依次通入大孔型弱碱性阴离子交换树脂柱；当透过液Brix％达到2以上时开始收集，收集的透过液为西瓜糖液，总糖度在Brix％5以上； 

(7)用50-100分子量反渗透膜将西瓜糖液浓缩，使糖度由Brix％5以上提高到Brix％20以上； 

(8)将第(7)步所得到的Brix％20以上的西瓜糖液，用蒸发器浓缩到糖度为Brix％60-70，得到西瓜糖浆产品。 

2.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(2)步中，所述微滤膜滤的孔径为0.2微米管式膜，超滤膜是孔径为5000分子量的卷式膜。 

3.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(3)步中，所述反渗透膜的截留分子量为80，纳滤膜截留的分子量为600。 

4.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在 上述第(4)步中，将所得纳滤透过液用酸调节pH值至3.5，然后通入强酸性阳离子交换树脂柱交换吸附，所述酸为盐酸、冰乙酸、柠檬酸、苹果酸中的任一种。 

5.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(4)步中，所述强酸性阳离子交换树脂为苯乙烯系大孔型或凝胶型树脂。 

6.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(4)步中，上柱流速为1-2BV/h，树脂预处理成氢型，pH值为5，柱床的长径比为4-2∶1。 

7.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(6)步中，上柱流速为1-2BV/h，树脂处理成OH型，pH值为9，柱床的长径比为4-2∶1。 

8.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(7)步中，反渗透膜的截留分子量为60。 

9.根据权利要求1所述的从西瓜中提取天然糖浆的方法，其特征在于：在上述第(8)步中，用真空浓缩器减压浓缩，浓缩温度为50-80℃。