[发明专利]烹饪装置

权利要求书

1.用于烹饪食物的装置(1；1a)，其包括烹饪室(2)，用于在所述烹饪室(2)内部循环空气和/或蒸汽的风扇装置(3)，在所述装置(1)的第一操作条件(A)下分别用于从外部环境(20)抽取的空气进入所述烹饪室(2)和用于空气和/或蒸汽从所述烹饪室(2)排出的第一导管装置(4)和第二导管装置(5)，在所述第二导管装置(5)被关闭的所述装置(1)的第二操作条件(B)下，所述第一导管装置(4)被布置成当在烹饪室内部达到预设阈值压力时允许空气和/或蒸汽从所述烹饪室(2)排出。

2.根据权利要求1所述的装置(1；1a)，其中所述第一导管装置(4)至少包括第一导管，所述第一导管带有通到所述外部环境(20)中的第一端(4a)和在所述风扇装置(3)处通到所述烹饪室(2)内部的第二端(4b)。

3.根据权利要求2所述的装置(1；1a)，其中在所述第一操作条件(A)下，所述风扇装置(3)被配置成用于通过旋转在所述第二端(4b)处产生真空，从而将空气流从外部环境(20)抽吸到所述烹饪室(2)内部。

4.根据权利要求3所述的装置(1；1a)，其中在所述第二操作条件(B)下，所述阈值压力使得允许所述烹饪室(2)内部的过量空气和/或蒸汽克服所述真空并且通过所述第一导管装置(4)排出到外部环境(20)中。

5.根据前述权利要求中任一项所述的装置(1；1a)，其中所述风扇装置(3)包括安装到后部盘(23)的多个主叶片(13)。

6.根据权利要求5所述的装置(1；1a)，其中所述风扇装置(3)包括安装到所述后部盘(23)的与所述主叶片(13)相对的一侧的多个辅助叶片(24)。

7.根据权利要求5或6所述的装置(1；1a)，其中所述第一导管装置(4)的所述第二端(4b)几乎面对所述后部盘(23)。

8.根据权利要求6所述的装置(1；1a)，其中所述第二端(4b)几乎面对所述辅助叶片(24)。

9.根据前述权利要求中任一项所述的装置(1)，其包括冷凝装置(10)，所述冷凝装置与所述第一导管装置(4)相连并且适合冷凝和/或过滤在所述第二操作条件(B)下从所述烹饪室(2)排出的空气和/或蒸汽。

10.根据权利要求9所述的装置(1)，其中所述冷凝装置(10)包括外壳装置(11)，所述外壳装置带有适合容纳所述第一导管装置(4)的所述第一端(4a)的腔装置(11a，11b)和带有连接到所述外部环境(20)的开口(11c)。

11.根据权利要求10所述的装置(1)，其中所述冷凝装置(10)包括注入装置(7)，所述注入装置适合喷射和/或雾化所述外壳装置(11)内部的冷却液体(8)，尤其是水，从而冷凝所述空气和/或蒸汽。

12.根据权利要求10或11所述的装置(1)，其中所述冷凝装置(10)包括引流装置(9)，所述引流装置适合收集所述空气和/或蒸汽的冷凝形成的冷凝液并将其输送到所述外壳装置(11)外部。

13.根据权利要求12所述的装置(1)，当权利要求9从属于权利要求2-4中任一项时，其中所述第一导管装置(4)的所述第一端(4a)处于比所述引流装置(9)更高的高度。

14.根据权利要求10-13中任一项所述的装置(1)，其中所述腔装置包括第一腔(11a)和第二腔(11b)，所述第一腔和第二腔由隔板装置(14)部分地分隔并且分别流体连通到所述第一端(4a)和所述外部环境(20)。

15.根据权利要求14所述的装置(1)，当从属于权利要求11时，其中所述注入装置(7)被布置成用于将所述冷却液体(8)喷射到所述第二腔(11b)内部。

16.根据前述权利要求中任一项所述的装置(1；1a)，其中所述第二导管装置(5)至少包括第二导管，所述第二导管带有通到所述外部环境(20)中的各自的第一端(5a)和带有通到所述烹饪室(2)内部的各自的第二端(5b)。

17.根据前述权利要求中任一项所述的装置(1；1a)，其包括阀装置(6)，所述阀装置被选择性地布置成用于打开或关闭所述第二导管装置(5)。