[发明专利]人参软糖

权利要求书

1、人参软糖是采用葡萄糖、白砂糖、淀粉、糖浆、人参汁提取液 为原料，明胶作业凝胶剂，经浇注成型的人参软糖。

2、工艺流程技术：白砂糖+淀粉糖浆—溶糖—过滤—胶基剂混合 提取，温度105℃—110℃—增加添加剂—出料浇横—冷却成型——出 模涂糖粉—烘干—筛粉—挑选—包装—检测—入库。

3、色泽为黄色或浅棕色，均匀一致。

4、组织形态：块形完整、大小一致、无明显变型，略有弹性、不 粘牙、无硬皮。

5、滋、气味：味甜，具有人参特有的滋味，无异味。

6、杂质：无肉眼可见的外来杂质。

7、水份15—20％，总糖(以还原糖汁)≥20％，流酸灰分、际≤1.0。