[发明专利]水果型“柿子冰淇淋”无效
| 申请号： | 200710193751.X | 申请日： | 2007-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN101356947A | 公开（公告）日： | 2009-02-04 |
| 发明（设计）人： | 白景云;刘泽广 | 申请（专利权）人： | 白景云;北京柿利康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100007北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水果 柿子 冰淇淋 | ||
【权利要求书】：
1、要求保护水果型“柿子冰淇淋”工艺，(在无菌条件下，将脱涩柿子消毒 →清洗→去皮→打浆→调整营养成分→添加适量食品添加剂→搅拌→均质→ 凝冻→灌装→封口→喷码→速冻→低温保鲜)及工艺重点：改原果为浆状定 量灌装杯型式；无菌加工方式；调整营养成分使产品标准化方式。
2、要求保护水果型“柿子冰淇淋”配方：柿子、甜味剂、稳定剂、抗氧化 剂。
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