[发明专利]为康鱼

权利要求书

1、为康鱼，是以全鱼(去内脏)为原料，或加入其它营养丰富的食物，灭菌、 消毒、高细度(100目以上)粉碎、混合，热凝固成型。

2、一般鱼的食用率仅为50％；做为康鱼的鱼的利用率达80％以上。

3、一般的鱼腥味很浓，影响食欲。我们在生产工艺技术中用臭氧、醋、酵母、 料酒、紫苏液、盐、姜、葱等对鱼进行处理，大大减少了鱼的腥味。只能吃 出鱼味，促进了食欲。

4、为康鱼将全鱼(包括鱼头、尾、骨、翅、肉、除去肉脏)粉碎成高细度的鱼 泥。加工成鱼排、鱼丸、再生鱼等。可蒸、煮、炸，做成各种鱼膳、食品、 快餐。

5、用臭氧水浸泡全鱼、羊肝、猪肝等灭菌消毒，用醋精、酵母等浸泡全鱼、羊 肝、猪肝等去腥，软化骨刺，进一步灭菌。超细度粉碎，高温蒸、凝结成形， 从而使产品完全达到卫生指标，保证安全。

6、在全鱼的基础上加入了全脂牛奶粉、羊肝、猪肝、鲜枣、虾皮、芝麻(酱)、 鸡蛋、大豆蛋白、木耳等科学配比，达到了营养全面合理，称之为“为康全 营养鱼”。

7、一般鱼做成菜肴，滋味都在表面和汤里，内部的鱼肉都没滋味(腌鱼除外)。 为康鱼在生产加工时就加入了香辛料，所以为康鱼里外都香鲜可口。

8、为康鱼可以根据不同人群的需要，调整配方，改进工艺，提高技术生产出质 优价廉的专用产品，如学生、儿童、老年人、各种病人专用菜肴、膳食、食 品、快餐。