[实用新型]蔬果切片刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，更具体地，涉及一种好切又卫生的蔬果切片刀，特别是指一种能更轻易快速分瓣且又符合安全卫生的蔬果切片刀。

背景技术

随着生活质量的提升，人们也对食取的东西愈来愈讲究，特别是食物的安全与卫生，由于科学的进步，大量农药使用在农作物等以防治病虫害，若处理不当，很多都透过刀具等在切削时残留于食物中，如需切瓣食用的橙子、番石榴、苹果、水梨等，现代人大都清洗后即切片食用，但是，目前的切片工具都是藉由水果刀一片一片的切瓣，不但慢且大小不一，而且切片时是首先接触到水果表皮后再往内部果肉下压，所以水果刀刀表面必定沾触到水果表皮，所以在卫生及安全上实令人存疑。

而为求快速切瓣的目的，先前有人发明了一种水果切片机，主要是藉由一供水果置放的承座上利用两侧导杆供内置有切刀组的滑筒升降，其中该切刀组是在一环圈片上焊接若干呈锥状组合的刀片，刀片内侧端为切刃端；藉此使滑筒下压时可利用锥状型的若干刀片将承座上的水果一次等份切片，但是，该发明最大的缺点就在于切刀组呈锥状型的刀片，理论上看似可行，实际上锥状型的刀片与水果的作用原理是由斜边向下的挤压切破，其刀片上不但还是先行接触到水果表面，更严重的，当刀片继续往下压的同时其沾触到水果表面的刀片会渐往中心斜切，使水果内沾触到更多水果表面的残留物，又如橙子等软性水果在受刀片压迫时会产生变形，压切的同时果肉内的汁液会大量流出而且瓣片也会受压变形，是在市场上未见其销售的一大因素。

另外，市面上有一种简易型的水果切片器(如图1所示)，主要是由一环形刀座与设置于刀座内的辐射状直刀片所组成，其中直刀片是组成后再置入模具内与环形刀座一体射出成型，使用时以双手握持刀座两侧双耳再将水果置于切片器底下，透过切片器下压的动作而对水果快速进行切片，但是，如前所述，直刀片还是与锥状型的刀片一样的作用原理，都是运用压力而直接挤压切破，刀片上还是会先经由水果表面再接触果肉，且对于如橙子等软性水果在受直刀片压切的同时，果肉内的汁液会大量流出且瓣片也会受到压力而变形，而且水果的位置要正才不会切出不均等的瓣片来，以及由于直刀片需与环形刀座包覆成型，其底端的刀刃无法与刀座齐平，所以在实际操作时当切片器压到底成瓣型的水果仍没有被直刀片所切离，也是一大弊病；还有，如想将有心的水果(如苹果等)切瓣，又必需再使用另一种在直片刀中心成型有一圆刀环的水果切片器(如图2所示)，白白增加使用者的不方便。

为了解决存在的上述问题与缺陷，有必要对切片刀进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的就是克服了上述现有技术中的缺点，提供一种好切又卫生的蔬果切片刀，达到蔬果能更轻易快速分瓣的目的，且又符合安全卫生。

为了实现上述的目的，本实用新型的蔬果切片刀是这样实现的：一种蔬果切片刀，主要是在一切座上架设一可作上下活动滑移的切片刀，所述切片刀包括一刀座与一刀片组，所述刀座为一具内套口的环形体供所述刀片组架设，所述刀座外围并设有两外突的握片，所述握片另两对角边的所述刀座上设有两插孔供所述刀座套设于所述切座两侧的导杆上，所述刀片组由若干片呈等角放射状的刀片置于所述刀座的内套口处，其主要特点是，所述呈等角放射状的刀片向下斜锥成一尖锥状刀口。

所述尖锥状刀口上的刀片可内凹形成导弧角的刀刃边，所述尖锥状刀口利用所述导弧角的刀刃边形成一较尖利的尖锥夹角。

所述切座是由一盘座体两侧各设有一供切片刀架设滑移的所述导杆，所述盘座体中央凸设有一承座，所述承座上端为一凹弧面且设有与所述切片刀的所述刀片组呈对应状的放射状沟槽。

所述切座的所述盘座体两侧设有供两所述导杆插接的定位套柱，两所述导杆上端套设有一提把。

两所述导杆外各套设有一压缩弹簧。

所述切片刀上的供所述切座两侧的导杆插接的其中一插孔内与所述盘座体的定位套柱内套置有定位扣与定位扣环。

所述定位扣是由一恰可套至在所述插孔内的环圈侧连结一扣勾，所述插孔顶端内缘设有凸挡容所述定位扣的凸缘挡置，所述定位扣环为一恰可套至在所述定位套柱内的环圈，该环圈上形成有一凸出扣缘。

本实用新型的有益效果是：

1.由于切片刀10的放射状刀片120中央呈尖锥状刀口121的设计及尖锥状刀口121上的刀片120内凹形成导弧角的刀刃边122的设计，能很轻易的将预切片物A刺破，并使预切片物A由内往外逐渐向下分割切离，达到轻易而快速切割的效果；