[实用新型]大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具机组，确切地说是一种大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组。

背景技术

现有的一体化厨具机组大都设有蒸饭机、热水机、炒菜锅等设备，下方设有固定式燃炉，即每一种设备的下方均有一燃炉与之相对应，使用时需分别点燃各自的燃炉，当一种设备使用完毕后，其下方的燃炉仍处于燃烧状态，产生的余热无法供应其它设备使用，从而造成很大的能源浪费。此外，由于餐饮操作间与燃炉操作间共处一室，操作燃炉产生的有害气体(如SO₂)、烟尘和渣垢等极易对餐饮操作间的设备、人员及食物造成污染。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组。该燃炉厨具机组的活动式燃炉能与各种厨具设备配套使用，且餐饮操作间与燃炉操作间相互隔离。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：

一种大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组，包括炉体、燃炉及多个厨具，所述厨具布置在炉体上方，炉体内部在厨具下方设有密闭的燃炉通道，炉体后侧由隔污墙或隔污板构成燃炉操作间，隔污墙或隔污板前端为餐饮操作间，燃炉通道内设有活动式燃炉，其出入口位于燃炉操作间内部。

所述燃炉通道对应于炉体顶部的每列厨具，各燃炉通道之间相互隔离。

所述燃炉通道内设有通风管，每列燃炉通道的通风管独立或汇集于同一管道后暗装在隔污墙或隔污板内部，并向外伸出。

所述燃炉通道内设有通风管，每列燃炉通道的通风管独立或汇集于同一管道后明装在隔污墙或隔污板的外壁上，并向外伸出。

所述燃炉通道内的通风管从厨具顶部或侧面引出后独立或汇集于同一管道。

所述炉体及燃炉操作间均为分体式结构，各模块之间拼接组装并密封连接。

所述燃炉操作间由五至六面隔污墙或隔污板构成。

所述燃炉操作间设有燃炉操作间出入口。

所述活动式燃炉的底部设有万向轮。

所述燃炉通道的底部设有导轨，活动式燃炉安放在导轨上。

本实用新型最大的特点就在于餐饮操作间与燃炉操作间由隔污墙或隔污板实现隔离，使得活动式燃炉里的燃料(如型煤、焦炭等)在燃烧时，所产生的有害气体以及烟尘和渣垢等不会对餐饮操作间的设备、人员及食物造成污染。此外，活动式燃炉可在厨具下方来回移动，蒸饭时燃炉定位于蒸饭机底部与之紧密吻合，饭蒸熟后，将燃炉移位至炒菜锅底部，炒菜完毕后的其余时间，燃炉移位于热水机底部用来烧水，热量一点也不浪费，用户可根据实际情况选择一组或多组使用，在整个使用过程中只需一次点燃操作，之后只要将燃炉移至相应的厨具下方即可，减少了操作人员与燃炉、燃料的接触机会，有利于提高卫生质量，具有节能、减排、环保、卫生等多重效果，是各类大中型食堂理想的多功能一体化燃炉厨具机组，可完全取代生活锅炉和炒菜灶。

附图说明

图1是本实用新型第一实施例的结构示意图；

图2是图1中炉体背面的局部示意图；

图3是图1中活动式燃炉的示意图；

图4是本实用新型第二实施例的结构示意图；

图5是本实用新型第三实施例的结构示意图；

图6是本实用新型第四实施例的结构示意图；

图7是本实用新型第五实施例的结构示意图；

图8是本实用新型第六实施例的结构示意图；

图9是本实用新型第七实施例的结构示意图；

图10是本实用新型第八实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细的描述。

附图标记说明如下：

1-炉体             2-热水机

3-蒸饭机           4-隔污墙

5-燃炉通道         6-活动式燃炉

7活动式燃炉出入口  8-通风管道

9-炒菜锅             10-保温储热水箱

11-燃炉操作间出入口