[发明专利]烹饪装置的智能的连续的给料的方法和为此的烹饪装置有效

专利信息
申请号: 200780006127.2 申请日: 2007-02-15
公开(公告)号: CN101389906B 公开(公告)日: 2011-05-04
发明(设计)人: J·克林;M·格赖纳;J·克拉斯迈尔;B·许勒尔 申请(专利权)人: 冰铜金属兰茨贝格有限公司
主分类号: F24C7/08 分类号: F24C7/08
代理公司: 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 代理人: 董华林
地址: 德国莱希河*** 国省代码: 德国;DE
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摘要:
搜索关键词: 烹饪 装置 智能 连续 方法 为此
【权利要求书】:

1.对于在不同时刻装入到烹饪室中的不同处理平面内的烹饪物料通过在烹饪装置的烹饪室中调节至少一个烹饪室气氛来引导烹饪程序的方法,其特征在于,不同烹饪物料种类的不同烹饪物料可装入烹饪室中,其中

在时刻t0对于每一个在时刻t2待用烹饪物料j装载的处理平面k选择烹饪物料种类i;

在时刻t2用在时刻t0选择的烹饪物料j装载每一个在时刻t0选择的处理平面k;

在时刻t3至少根据烹饪室在该时刻已用烹饪物料的装料调节第一烹饪室气氛;并且

对于每一个在时刻t2用烹饪物料种类i的烹饪物料j装载的处理平面k,在时刻t4ki输出用于从烹饪室中撤出烹饪物料j的信号;其中

t4ki>t3>t2>t0,并且

在烹饪室在时刻t0未装载烹饪物料并且烹饪装置接通的情况下,在时刻t0根据全部可选择的烹饪物料种类i确定第二烹饪室气氛,或在时刻t1,其中t0<t1<t2,根据在时刻t0选择的烹饪物料种类i和处理平面k确定第三烹饪室气氛;或

在烹饪室在时刻t0至少部分地装载烹饪物料并且烹饪装置接通的情况下,在时刻t0至少根据用烹饪物料种类i的烹饪物料j在该时刻在处理平面k中的装料确定第四烹饪室气氛,或在时刻t1,其中t0<t1<t2,根据在时刻t0和在时刻t2用烹饪物料种类i的烹饪物料j在处理平面k中的装料确定第五烹饪室气氛。

2.按照权利要求1所述的方法,其特征在于,基本上在烹饪程序的每一时刻确定和调节第一、第二、第三、第四或第五烹饪室气氛,和/或基本上在烹饪程序的每一时刻确定和调节时刻t4ki

3.按照权利要求1或2所述的方法,其特征在于,通过在烹饪室中的烹饪室气候的温度、湿度和/或循环来调节第一、第二、第三、第四或第五烹饪室气氛。

4.按照权利要求1或2所述的方法,其特征在于,第一、第二、第三、第四或第五烹饪室气氛根据烹饪室的尺寸、烹饪室的几何形状、烹饪室中处理平面的数目、烹饪装置的安装地点、用于操作烹饪装置选择的语言、烹饪室的加热方式、烹饪室的加湿方式、烹饪室中的流动阻力、烹饪室中的流速、烹饪室中烹饪物料的量、烹饪物料在烹饪室中的定位、在烹饪室中烹饪物料的烹饪物料种类、烹饪室中的温度、烹饪物料在烹饪室中的温度、烹饪室中的湿度、选择的烹饪程序、烹饪室门的开启度、烹饪室门的开启频率和/或烹饪室门的开启持续时间来确定。

5.按照权利要求1或2所述的方法,其特征在于,时刻t4ki根据烹饪室气氛、烹饪物料j的烹饪物料种类i、烹饪物料j在处理平面k内的位置、烹饪室的尺寸、烹饪室的几何形状、烹饪室中处理平面的数目、烹饪装置的安装地点、用于操作烹饪装置选择的语言、烹饪室的加热方式、烹饪室的加湿方式、烹饪室中的流动阻力、烹饪室中的流速、烹饪室中烹饪物料的量、烹饪物料在烹饪室中的定位、在烹饪室中烹饪物料的烹饪物料种类、烹饪室中的温度、烹饪物料在烹饪室中的温度、烹饪室中的湿度、选择的烹饪程序、烹饪室门的开启度、烹饪室门的开启频率和/或烹饪室门的开启持续时间来确定。

6.按照权利要求1或2所述的方法,其特征在于,在选择烹饪物料种类i时调用至少一个为该烹饪物料种类i存储的第一参数,用以确定烹饪室气氛和/或时刻t4ki

7.按照权利要求6所述的方法,其特征在于,从烹饪室中的温度、烹饪室中的湿度和/或烹饪室气候的循环中选择第一参数。

8.按照权利要求1或2所述的方法,其特征在于,在选择每一处理平面k时调用至少一个为该处理平面k存储的第二参数。

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