[发明专利]富含类胡萝卜素的材料、其制造方法及其制品

权利要求书

1.一种富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其是使用将柑桔类的 水果榨汁过滤(筛分)后，进行离心分离操作得到的离心分离果浆制 造富含类胡萝卜素的材料的方法，其特征在于：(1)将离心分离果浆 供给倾析器进行倾析处理，(2)此时，供给设定的粘度范围的离心分 离果浆或者进行所供给的离心分离果浆的粘度调节，(3)将上述离心 分离果浆分离成类胡萝卜素含量高的分离液与类胡萝卜素含量低的沉 降部，(4)取出上述分离液作为富含类胡萝卜素的材料。

2.权利要求1所述的富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其特征 在于：使供给到倾析器的离心分离果浆的粘度比所供给的离心分离果 浆与倾析处理后的分离液的类胡萝卜素含量成为等量时的粘度高。

3.权利要求2所述的富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其中， 使供给到倾析器的离心分离果浆的粘度为500m·Pa·s以上。

4.权利要求1所述的富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其中， 在不加水稀释上述离心分离果浆的情况下供给到倾析器。

5.权利要求1所述的富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其中， 通过调整对倾析器的分离筒(转筒)内供给的离心分离果浆(供给果 浆)从进料管向转筒内供给的位置、流量、转筒的转数、转筒与螺杆 的转速差、和/或挡板的高度来调节倾析器的运转条件。

6.权利要求1所述的富含类胡萝卜素的材料的制造方法，其中， 将上述分离液浓缩成浓缩液。

7.一种富含类胡萝卜素的制品，其特征在于：含有采用权利要求 1～6的任一项所述的方法制得的富含类胡萝卜素的材料(分离液)。

8.一种富含类胡萝卜素的食品，其特征在于：将权利要求7所述 的富含类胡萝卜素的材料(分离液)添加到食品原料或食品中，使类 胡萝卜素高含量化。

9.权利要求8所述的富含类胡萝卜素的食品，其中，上述富含类 胡萝卜素的食品是富含类胡萝卜素的果汁或富含类胡萝卜素的食品材 料。