[发明专利]用于制造动物饲料或食品的方法及通过该方法获得的产品

权利要求书

1.一种用于制造动物饲料或食品的方法，该方法包括以下步骤：

(i)准备至少一个第一条材料和至少一个第二条材料，第一条材料包括鱼肉糜；

(ii)在一装置内使该第二条材料以分层的方式分散在该第一条材料内，所述装置用于至少部分不完全地混合该第一条和第二条材料，从而使第二条材料以液滴的形式分布在该第一条材料内，所述液滴的尺寸范围从0.3mm-8mm；

(iia)将附加的第二条材料引入到在装置中在步骤(ii)获得的第一条材料中，所述装置包括中空轴，在中空轴的进给端处将该附加的第二条材料引入到该中空轴内，并进给到排出端，该中空轴至少在所述排出端处被一管子基本上同心地包围着，在步骤(ii)中获得的所述第一条材料通过该管子进给到中空轴的该排出端，其中，在该中空轴的排出端处，在所述管子内部，附加的第二条材料通过分配装置被引入到在步骤(ii)中获得的所述第一条材料内，以制出所述附加的第二条材料的粗糙而厚实的成分；

(iii)使包含液滴形式的第二条材料的第一条材料通过喷嘴排出；以及

(iv)使包含液滴形式的第二条材料的第一条材料凝固。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：在凝固之前、凝固过程中或凝固之后，将包含该第二条材料的第一条材料垂直于从所述喷嘴排出的方向切割成合适尺寸的小块。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述用于至少部分不完全地混合的装置是静态混合器。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述第二条材料包括：粘性凝胶，具有不同于该第一条材料的组织特性的第二肉糜，明胶基液体和/或脂肪/油混合物。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于：通过经受加热来完成 所述凝固。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于：所述经受加热发生在灭菌步骤中。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述第一和第二条材料是以重量比为50∶50-95∶5使用的。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于：所述重量比为80∶20-90∶10。

9.如权利要求7所述的方法，其特征在于：所述重量比为85∶15。

10.如权利要求3所述的方法，其特征在于：所述第一条材料还包括：纤维材料和/或包含纤维的材料。

11.如权利要求3所述的方法，其特征在于：所述第一条材料还包括谷粉。

12.如权利要求4所述的方法，其特征在于：所述粘性凝胶包括凝胶成形物质，该凝胶成形物质从包括羧甲基纤维素、果阿胶、肉冻、明胶和/或原汁的组获得。

13.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述粘性凝胶包括羧甲基纤维素。

14.如权利要求4所述的方法，其特征在于：使用通常用于烘培工业的物质来作为脂肪或脂肪物质。

15.如权利要求4所述的方法，其特征在于：使用人造黄油、黄油、乳脂、棕榈油和/或牛脂来作为脂肪或脂肪物质。

16.如权利要求1所述的方法，其特征在于：将所述附加的第二条材料通过叶轮引入到第一条材料内。

17.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述喷嘴是缝式喷嘴。

18.一种可以采用前述权利要求1-17任一项所述的方法生产的动物饲料或食品。