[发明专利]咖啡饮料有效
| 申请号： | 200780034850.1 | 申请日： | 2007-10-03 |
| 公开（公告）号： | CN101534654A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 元田兼一郎;富田昌晓 | 申请（专利权）人： | 三菱化学株式会社;三菱化学食品株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 咖啡 饮料 | ||
【权利要求书】：
1.一种咖啡饮料，其含有聚合度为2～5的聚甘油脂肪酸酯0.0001～0.5重量％，且该咖啡饮料中来源于咖啡提取物的多糖满足下述条件(A)～(C)中的至少一个：
(A)采用凝胶渗透色谱法测定的相当于多糖分子量5000～100000的峰面积因多糖小分子化处理而减少50％以上；
(B)在采用凝胶渗透色谱法测定的分子量1000～4000处具有多糖分子量的峰顶；
(C)采用凝胶渗透色谱法测定的多糖的重均分子量为1000～6000。
2.权利要求1所述的咖啡饮料，其中，所述咖啡提取物是用糖分解酶处理过的咖啡提取液。
3.权利要求2所述的咖啡饮料，其中，所述糖分解酶是甘露聚糖分解酶。
4.权利要求1所述的咖啡饮料，其中，构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸是选自月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸中的一种以上，而且该聚甘油脂肪酸酯的酯取代度为30％以下。
5.权利要求2所述的咖啡饮料，其中，构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸是选自月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸中的一种以上，而且该聚甘油脂肪酸酯的酯取代度为30％以下。
6.权利要求3所述的咖啡饮料，其中，构成聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸是选自月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸中的一种以上，而且该聚甘油脂肪酸酯的酯取代度为30％以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三菱化学株式会社;三菱化学食品株式会社，未经三菱化学株式会社;三菱化学食品株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/200780034850.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：马桶座圈铰链和制造方法
- 下一篇：饮料的制造方法
