[发明专利]含有色氨酸的肽有效
| 申请号： | 200780041021.6 | 申请日： | 2007-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN101535494A | 公开（公告）日： | 2009-09-16 |
| 发明（设计）人： | 安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯·德;路泊·埃登斯;鲁道夫·弗拉其苏斯·威廉姆斯·柯纳里斯·比克霍文·范;亚历山大·露西雅·莱昂纳德斯·迪沙托;琼瑞斯·克劳克 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P13/22;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强;南 霆 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 色氨酸 | ||
1.生产组合物的方法，所述组合物包含水溶性的、含色氨酸的肽并具 有多于0.15的Trp/LNAA比例，所述Trp/LNAA比例是指色氨酸相对于大 中性氨基酸的摩尔比例，所述方法包括：
a)在中性或碱性pH条件下用枯草杆菌蛋白酶水解鸡卵溶菌酶，
b)将水解产物的pH调节至4-6的值，
c)任选地将含有色氨酸的肽与含有大中性氨基酸的肽分离，以制备具 有5和45之间的水解程度的水解产物，
其中所述大中性氨基酸是酪氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬 氨酸的和。
2.根据权利要求1所述的方法，其中步骤c)包括：将pH调节至3.0左 右，还包括使用阳离子树脂对得到的水解产物进行色谱法并用pH5缓冲 液洗脱的步骤。
3.根据权利要求1的方法，其中所述组合物包含AW二肽或GNW三 肽。
4.根据权利要求1的方法，其中所述组合物包含AW二肽和GNW三 肽。
5.一种经水解的鸡卵溶菌酶组合物在制备用于改善情绪、认知、食 欲、机警、警觉、睡眠开始和质量、抗焦虑作用、抑郁、感情反应控制或 性行为的食物、饲料、膳食补充剂或营养药物组合物中作为成分的用途， 所述经水解的鸡卵溶菌酶组合物包含至少两种不同的水溶性的、含色氨酸 的肽，并且其中组合物的Trp/LNAA比例至少为0.15。
6.根据权利要求5的用途，其中组合物的Trp/LNAA比例在0.15和 1.8之间。
7.根据权利要求5的用途，其包含AW二肽或GNW三肽。
8.根据权利要求5的用途，其包含AW二肽和GNW三肽。
9.根据权利要求5的用途，其中与肽结合的色氨酸中多于40mol％以 二肽或三肽的形式存在。
10.根据权利要求5的用途，其中与肽结合的色氨酸中多于50mol％ 以二肽或三肽的形式存在。
11.根据权利要求5的用途，其中与肽结合的色氨酸中多于60mol％ 以二肽或三肽的形式存在。
12.根据权利要求5的用途，其中与肽结合的色氨酸中多于70mol％ 以二肽或三肽的形式存在。
13.根据权利要求5的用途，其中与肽结合的色氨酸中多于80mol％ 以二肽或三肽的形式存在。
14.根据权利要求5到13中任一项的用途，其中AW二肽与GNW三 肽的摩尔比例在1比2和10比1之间。
15.根据权利要求5到13中任一项的用途，其中AW二肽与GNW三 肽的摩尔比例在1比2和5比1之间。
16.根据权利要求5到13中任一项的用途，其还包含游离的色氨酸。
17.根据权利要求5到13中任一项的用途，其中所述食物是婴儿配 方。
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