[发明专利]由GRAS表达的食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶以及使用其制备塔格糖的方法有效
| 申请号： | 200780044169.5 | 申请日： | 2007-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN101636491A | 公开（公告）日： | 2010-01-27 |
| 发明（设计）人： | 金成俌;李英美;朴承源;金政勋;宋相勋;李康杓 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | gras 表达 食品级 嗜热性 阿拉伯糖 异构酶 以及 使用 制备 塔格糖 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种通过从棒状杆菌属(Corynebacterium sp.)或芽孢杆菌属 (Bacillus sp.)微生物的食用微生物中表达食品级嗜热性阿拉伯糖异构 酶以制备该食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶的方法，该食品级嗜热性阿拉 伯糖异构酶是来自嗜热脂肪土芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)DSM22，该食用微生物为GRAS微生物。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，棒状杆菌属微生物 是保藏号为KCCM10789P的谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)GSAIC-1。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，芽孢杆菌属微生物 是保藏号为KCCM10788P的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)GSAIB-1。
4.一种使用根据权利要求1所述的方法制备的阿拉伯糖异构酶由 半乳糖制备塔格糖的方法。
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