[发明专利]维护健康皮肤的抗氧化剂食品补充剂组合物和方法

说明书

技术领域

[001]本发明涉及抗氧化剂食品补充剂，单独或与局部治疗一起用于维护健康皮肤和缓解皮肤病症例如发红、炎症、刺激和皮肤老化的用途。

发明背景

[002]适当的食物在维护健康皮肤中是有作用的因素。有很多影响人皮肤病症的已知食品补充剂(International Cosmetic IngredientDictionary and Handbook，2004；和U.S.Pharmacopoeia DietarySupplement Monographs)。

[003]在我先前的专利申请(Chomczynski，U.S专利申请10/925,851，2004年8月25日提交)中，我们公开了，当与局部治疗包括环己醇衍生物合用时，口服番茄产品对于维护健康皮肤和治疗皮肤病症是有益的。它还公开了，番茄的活性组分与水不溶性的番茄残留物有关。水不溶性的番茄残留物主要是由植物多糖组成的，所述多糖与水不溶性的番茄组分，最主要是类胡萝卜素形成了间隙的基质。已经在番茄中鉴定出了数种类胡萝卜素(Khachik等人，2002)(番茄及其广泛的变体)。在番茄中最有特色的类胡萝卜素是番茄红素。番茄红素以高浓度存在于熟番茄中，同时也存在于西瓜、粉红葡萄柚、粉红番石榴和木瓜中。

[004]包含番茄红素的食品的健康益处是很大的。番茄红素的已知的有益健康效果包括：减小某些癌症(例如前列腺癌)的风险和保护组织免于氧化损伤，特别是保护人眼睛的适当功能(Khachik等人，2002)。番茄红素已经用于人的化妆组合物和口服补充剂(www.lycopene.org)。

[005]番茄红素已经用作化妆和医用组合物的一部分来改善皮肤健康。在化妆组合物中，Berens等人(U.S公开专利申请2004/0]70585，2004年9月2日，par.]9)在皮肤色素障碍中使用番茄红素作为抗氧化剂。Cochran描述了给人身体提供营养素和调节性组分的组合物；那些组合物包括番茄红素作为抗氧化剂(U.S.专利6,048,846，Cochran，2000年4月11日出版)。

[006]在2004年8月19日提交的U.S.公开专利申请2004/0]61435中，Gupta公开了皮肤老化的局部治疗，其通过用包含番茄红素的组合物治疗来提升皮肤中的胶原和弹力蛋白。

[007]番茄红素包括在局部用组合物中，用于治疗人的皮肤以影响皮肤活性(WO 97/47278)和用于通过影响5α-还原酶活性以处理头皮和/或痤疮(JP-2940964)。

[008]Popp等人描述了一种促进皮肤健康的食品补充剂组合物，用番茄红素作为组合物的一部分，其中该组合物包含其他必要成分，例如维生素、微量元素和其他化学上定义的组分(U.S.专利6,630,158，2003年10月7日出版)。该补充剂是以片剂、粉末、胶囊、薄片、液体或液体填充的胶囊的形式提供的。

[009]Gorsek描述了用包含番茄红素的口服组合物治疗与年龄有关的眼部疾病(U.S.6,103,756，2000年8月15日出版)。

[010]Lorant等人(U.S.专利6,623,769，2003年9月23日出版)使用口服或局部使用的混悬液或溶液形式的番茄红素来改善表皮的皮肤老化。

[011]Winston等人(US专利申请2003/0008048)描述了两-部分的组合物，在一个部分中包含番茄红素(来源于番茄油树脂)和番茄粉，用于帮助身体抵抗老化过程的影响。

[012]人体从食品来源中对番茄红素的吸收可以低如2.5％(Tyssandier等人，2003)。将番茄加热和处理成番茄酱提高了番茄红素的生物利用度(Hof，2000)。同时，油的存在也提高了番茄红素的生物利用度(Deming，1999，P 2216)。

[013]植物纤维可以用作食品补充剂，以获得肠健康方面的有益效果(U.S.专利6,753,019，Lang等人，2004年6月22日颁发)。在′019专利中描述的纤维包括水-提取的番茄纤维。萃取液最优选是水，但是也可以使用有机溶剂例如氯仿和己烷来提取(p.6)。由于番茄红素溶于氯仿和己烷，在′019专利中描述的纤维组合物的益处明显与番茄红素无关。此外，据称，不用酸或碱处理提取的物质(权利要求14)。

[014]Zelkha等人(WO 95/16363)描述了用有机溶剂从番茄果肉中提取番茄红素。该提取方法得到了包含番茄红素的油树脂和不含番茄红素的浆体。