[发明专利]药用粒状凝胶饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种用于服下生药和/或草药的药用粒状凝胶饮料，所述药用粒状凝胶饮料包括：

(a)按质量计0.1％～15.0％的苦味掩盖成分，所述苦味掩盖成分包括植物油脂和/或动物油脂；

(b)按质量计5.0％～20.0％的包括糖醇的苦味掩盖辅助成分；

(c)按质量计0.1％～5.0％的至少一种类型的聚集抑制胶凝化成分，所述聚集抑制胶凝化成分选自由角叉菜胶、结冷胶、槐豆胶、黄原胶、瓜尔豆胶、果胶、木薯淀粉、以及淀粉组成的组；

(d)按质量计0.1％～5.0％的至少一种类型的调味成分，所述调味成分选自由酸、其衍生物以及其盐组成的组；以及

(e)余量的水。

2.根据权利要求1所述的药用粒状凝胶饮料，进一步包括至少一种类型的胶凝化成分(c-1)，所述胶凝化成分(c-1)选自由琼脂、红藻胶、明胶、凝胶多糖、欧车前子胶、海藻酸、海藻酸盐、甘露聚糖、罗望子胶、葡聚糖、羧甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、以及甲基纤维素组成的组。

3.根据权利要求2所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述聚集抑制胶凝化成分按质量计占所述聚集抑制胶凝化成分(c)和所述胶凝化成分(c-1)的总量的2.0％～100.0％。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，所述饮料具有2.5～5.0的pH。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，进一步包括按质量计0.01％～1.5％的至少一种类型的拒水抑制成分(f)，所述拒水抑制成分(f)选自由蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、山梨聚糖脂肪酸酯、丙二醇以及丙二醇脂肪酸酯组成的组。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述粒状凝胶在20℃下具有10～100g/cm²的凝胶强度。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述粒状凝胶具有1～10mm的最大长度。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述苦味掩盖成分(a)的所述植物油脂是选自由可可脂肪和/或油、卵磷脂、大豆油、色拉油、食用红花油、葵花油、低芥酸菜籽油、玉米油、米糠油、花生油、橄榄油、芝麻油、亚麻子油、椰子油、棕榈油、混合油、人造黄油以及起酥油组成的组中的至少一种；并且所述动物油脂是选自由猪油、无盐黄油、黄油、奶酪、奶油、肉类脂肪、以及鱼油组成的组中的至少一种。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述苦味掩盖辅助成分(b)中的所述糖醇是选自由氢化麦芽糖淀粉糖浆、氢化淀粉糖浆、氢化乳糖、木糖醇、赤藓糖醇、山梨醇以及甘露醇组成的组中的至少一种。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述调味成分(d)是选自由己二酸、L-抗坏血酸、L-天冬氨酸、L-精氨酸、L-谷氨酸、柠檬酸、葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸、琥珀酸、DL-酒石酸、L-酒石酸、乳酸、富马酸、丁酸、DL-苹果酸、其衍生物以及其盐组成的组中的至少一种。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的药用粒状凝胶饮料，其中，所述生药和/或草药是选自由散剂、颗粒剂、丸剂、胶囊剂、粉状浓缩剂、片剂、提取物以及糖浆剂组成的组中的至少一种剂型。

12.一种用于生产根据权利要求1至11中任一项所述的药用粒状凝胶饮料的方法，所述方法包括混合所述苦味掩盖成分(a)、所述苦味掩盖辅助成分(b)、所述聚集抑制胶凝化成分(c)以及至少一部分所述水(e)，以获得混合物；以及其后将所述调味成分(d)混合到所述混合物中。