[发明专利]蜂蜜花粉保健酒的酿造方法

权利要求书

1.一种蜂蜜花粉保健酒的酿造方法，其特征在于：取1.5个质量单位的蜂 花粉、2个质量单位的红枣用纯净水泡胀、1个质量单位的灵芝粉、16个质量 单位的纯净水，将以上物料置于容器内浸泡8小时，放进夹层锅煮开30分钟， 倒入配料槽内，凉至料温50-55℃时，拌入1-1.5个质量单位的红曲米，搅拌 均匀，将料液置于发酵罐中，维持料温28-36℃，发酵13-16天，待酒香浓 郁，用140目滤布压榨过滤，静置澄清获得蜂花粉营养液；取质量占10-15％ 的蜂花粉营养液、质量占30-40％的40波美度优质蜂蜜、质量占45-60％的 纯净水，将以上物料在配料槽搅拌均匀，泵入乙醇发酵罐，发酵后将乙醇发酵 罐的酒料泵入乙醇贮存罐内密封静置，当储存罐内静置的酒液比重为0.998时， 用硅藻土片过滤机过滤后，再泵入乙醇储存罐内密封陈酿60天以上，使蜂蜜花 粉保健酒产香产味；经化验料液的酒精度为10-15度时，将澄清的蜂蜜花粉保 健酒泵入成品罐内得到蜂蜜花粉保健酒成品。