[发明专利]带有用于汽锅的预混合燃烧器的烤箱有效

专利信息
申请号: 200810006794.7 申请日: 2008-01-31
公开(公告)号: CN101238822A 公开(公告)日: 2008-08-13
发明(设计)人: 达尼埃莱·图林;米凯莱·弗兰佐索 申请(专利权)人: 伊莱克斯商用电器有限公司
主分类号: A21B1/26 分类号: A21B1/26;A21B1/00
代理公司: 北京集佳知识产权代理有限公司 代理人: 王艳江;段斌
地址: 意大利*** 国省代码: 意大利;IT
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摘要:
搜索关键词: 带有 用于 汽锅 混合 燃烧 烤箱
【权利要求书】:

1.一种食品烤箱,尤其用于饮食服务业和大众餐饮业,所述食品烤箱设有蒸汽产生装置,所述食品烤箱包括:

汽锅(1);

气体燃烧器(2);

产生流过所述燃烧器的强制空气流的装置(3);

从所述燃烧器延伸出、并适于将所述燃烧器产生并排出的排气输送通过所述汽锅的外管道(4);

将燃气注入所述燃烧器的喷射装置(5);

其特征在于所述气体燃烧器(2)包括:

由优选为圆筒形的第一内本体(6)和制造并布置成在其中容纳所述第一内本体(6)的第二外本体(7)形成的组件,在所述第一内本体和所述第二外本体之间的中空间隙中形成有预混合区(8)。

2.如权利要求1所述的食品烤箱,其特征在于所述第二外本体(7)至少部分地与所述外管道(4)直接地连通。

3.如权利要求2所述的食品烤箱,其特征在于所述第一内本体(6)的外表面设置有多个第一孔(10),所述第一孔在整个所述外表面上均匀且规律地分布,且所述第二外本体(7)设置有多个相应的第二孔(11)。

4.如权利要求3所述的食品烤箱,其特征在于所述第二孔(11)仅设置成只覆盖所述第二外本体(7)的外表面的单个限定部分(12),且所述外管道(4)与所述第二孔(11)直接地连通。

5.如上述权利要求中任一项所述的食品烤箱,其特征在于所述燃烧器组件布置成使得所述第二孔(11)位于所述第二本体的表面上、从而基本上朝向所述外管道(4)的排气传输轴线Y。

6.如权利要求4或5所述的食品烤箱,其特征在于其中设有所述第二孔(11)的所述限定区域(12)在展开时,即展开到平面上时,呈矩形或方形。

7.如上述权利要求中任一项所述的食品烤箱,其特征在于所述第二外本体(7)为圆筒体,且所述限定部分(12)在与所述圆筒体轴线(X)正交的平面上的截线的展开角度不超过180度。

8.如上述权利要求中任一项所述的食品烤箱,其特征在于产生强制空气流的所述装置(3)和将燃气注入所述燃烧器的所述喷射装置(5)设置为能够使得所述强制空气和燃气分别进入所述第一内本体(6)。

9.如上述权利要求中任一项所述的食品烤箱,其特征在于所述第一内本体(6)的直径超过40mm。

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