[发明专利]水煮干花生果的加工方法

权利要求书

1.一种水煮干花生果的加工方法，其特征是，它包括以下步骤：

(1)干花生果的挑选处理

把采购来的花生果进行挑选，挑除虫蚀、病斑、不完整花生果，选用优质花生果，用清水清洗附着在花生果外皮上的泥土；

(2)调料包的制作

按照每1000克花生果取盐20克、八角6粒、花椒5g、生姜5g、桂皮1g、香叶4片、山奈1g、草果1枚、小茴香5g，用布包裹，制成调料包；

(3)生花生汁的制作

另取重量为干花生果10％的干花生米加工成生花生汁，要求获取的生花生汁的重量为干花生果的3倍；

(4)花生果浸泡

将干花生果放入生花生汁中并投入调料包浸泡48小时；

(5)水煮干花生

将浸泡好的花生果捞出，和调料包一起加热水煮。