[发明专利]一种从越橘中提取花青素的方法

权利要求书

1.一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于，包含如下步骤：

1]粉碎：

i)取越橘果实，粉碎，将果实榨汁；

ii)将果实榨汁离心分离分别得到果渣和果汁；

2]提取

i)控制操作过程温度≤60℃，将所得果渣在30～50℃的操作温度下，用1～10％ 酸-水溶液浸泡，经浸泡搅拌提取2～3次，每次浸泡搅拌1.5～2h，得到提取液；

3]过滤：

i)控制操作过程温度≤60℃，

ii)将步骤2]最终得到的提取液与步骤1]中步骤ii)得到的果汁混合，形成混合 液；

iii)将混合液经高速离心后，取上清液用无机膜超滤设备进行超滤，得到膜过滤 液；其中无机膜超滤设备的膜孔径为10nm、20nm、50nm或100nm；

4]树脂纯化：

i)控制操作过程温度≤60℃；

ii)将步骤3]最终得到的膜过滤液用树脂吸附至饱和；

iii)将吸附至饱和的树脂用水清洗，除杂，直至水洗液呈无色；

iv)用30～50％的乙醇或者甲醇解析大孔吸附树脂，收集流出液；

v)浓缩流出液并干燥，得到花青素。

2.根据权利要求1所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述步骤 2]中酸-水溶液中的酸为盐酸、硫酸、柠檬酸或冰乙酸。

3.根据权利要求2所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述步骤 2]中酸-水溶液中的酸为冰乙酸。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于： 所述步骤2]的操作温度为40℃，酸-水溶液浓度为10％。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于： 所述步骤3]中无机膜超滤设备的膜孔径为50nm。

6.根据权利要求4所述的一钟从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述步骤 3]中无机膜超滤设备的膜孔径为50nm。

7.根据权利要求1或2或3所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于： 所述大孔吸附树脂为D101、AB-8、LSA-10、HPD-400、HP-20、ADS-17或XAD-2。

8.根据权利要求4所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述大孔 吸附树脂为D101、AB-8、LSA-10、HPD-400、HP-20、ADS-17或XAD-2。

9.根据权利要求6所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述大孔 吸附树脂为D101、AB-8、LSA-10、HPD-400、HP-20、ADS-17或XAD-2。

10.根据权利要求9所述的一种从越橘中提取花青素的方法，其特征在于：所述大孔 吸附树脂为HP-20。