[发明专利]河豚鱼的鱼肝油包加工方法无效
| 申请号： | 200810021348.3 | 申请日： | 2008-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN101361574A | 公开（公告）日： | 2009-02-11 |
| 发明（设计）人： | 吴飞 | 申请（专利权）人： | 扬州大江渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/015;A23L1/01;A23B4/06 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225200*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 河豚 鱼肝油 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.河豚鱼的鱼肝油包加工方法，其特征在于将洗净的河豚鱼的肝，以葱、姜、蒜混合熬制成鱼肝油包，降温后真空包装，于-30～-18℃下冷冻保藏。
2.根据权利要求1河豚鱼的鱼肝油包加工方法，其特征在于先将鱼肝切成小块洗净，浸入开水2分钟后出水，洗净备用；将猪油、姜、葱、蒜入锅加热，待油温升至60℃时，放入鱼肝，再加入料酒熬制至鱼肝呈金黄色。
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