[发明专利]生产中药材蛹虫草的规范化操作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种中药材蛹虫草生产的标准方法及专用干燥装置。

背景技术：

蛹虫草(Cordyceps militaris(L.)Link.)，又称北冬虫夏草、 北虫草、蛹草，是一种正在开发之中的中药材。

虫草是一种长在虫体或蛹体上的棒状真菌，虫体(包括幼虫和成虫) 或蛹体只是这种真菌的培养基。虫草是虫体(蛹体)与真菌的复合体。 昆虫感染虫草真菌后，虫草真菌在其体内逐步生长，直到充满幼虫(蛹) 体，使幼虫变成菌核而外形不变。之后，从幼虫(蛹)体长出子实体， 如草状，故名虫草。

虫草见诸于国内外文献记载已经有三百五十多种。有的生长在幼虫 体上，有的长在蛹上，有的生长在成虫体上。蛹虫草又称蛹草、北虫草、 北冬虫夏草，主产于云南，吉林的山林之中，多生于阔叶林或杂交林表 土层中的鳞翅目昆虫的蛹体上。蛹虫草与冬虫夏草同属虫草属 (Cordyceps)，蛹虫草是这个属的模式种。虫草的质量区别标准主要是 特有成份的含量，如虫草素，青海产的冬虫夏草每100克中含有100毫 克以下，而蛹虫草一般为200-300毫克以上。

三十年来，冬虫夏草的价格上涨了几十倍。当前，礼品级的冬虫夏 草零售价已经达到每公斤50万元，统货也达15万元左右。冬虫夏草价 格上涨的原因源于它的治疗价值。自80年代初起，医学界以现代生物 医学的视角重新发现了冬虫夏草。至今，已经有大量的临床研究报告表 明，冬虫夏草对肾衰、肺病等多种疾病有确切的治疗作用。冬虫夏草的 临床意义不仅在于对抗性治疗，而且在于对人体各脏器功能的治疗、保 护和协调作用，涉及心、肝、肺、肾、神经、血管、皮肤、骨骼、免疫 等系统。因此冬虫夏草对于重患、老年或疑难病患，特别是以西医药治 疗为主，疗效欠佳者尤显珍贵。

冬虫夏草之所以珍贵，说到底是因为它具备特殊的有效成份。虫草 的特异性物质是虫草素(cordycepin)是一种具有抗菌活性的核苷类物 质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程 中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。虫草多糖是一种高度分枝的 半乳甘露聚糖，能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体 的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶) 可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。而蛹虫草 之所以受到重视也在于，它的各种有效成份相当于的冬虫夏草，但其中 虫草素含量却高于冬虫夏草几倍到十几倍。

为了开发蛹虫草，国内外学者开展了多方位的研究工作，涉及生物 学(蛹虫草形态、生态、分布、宿主、生理等)、栽培培养方法(蛹虫 草液体发酵生产、代料固体培养、生物宿主生态培养等)、药物化学(蛹 虫草有效成份分析、有效成份比较等)、毒理学(蛹虫草急性毒性、亚 急性、长期毒性等)、药理学(蛹虫草抗肿瘤、肾小管修复、降低血糖、 免疫调节、改善性功能障碍、抗疲劳、抗氧化抗衰老等)、临床治疗(蛹 虫草治疗肿瘤、肾病、肝纤维化、高血压、糖尿病、老年慢性支气管炎、 经常性感冒、外伤性神经恢复、运动疲劳等)，这些研究的结果表明， 蛹虫草的药用价值是确切的、公认的、不容置疑的。至今，蛹虫草的开 发利用已经二十年了，蛹虫草菌丝发酵产品(蛹虫草菌丝胶囊)已经取 得了正式生产批准文号(国药准字Z20030034/35)，蛹虫草保健食品(国 食健字G20060617)也已经获批。做为地产中药材，蛹虫草组方在民间临 床组方或协议方也已经有十年之久。今后，发展中成药已经成为蛹虫草 开发的必然趋势。

二十年来，蛹虫草的开发形成了在食用菌概念指导下的、在微生物 制药概念指导下的和在中药材概念指导下的三个不同取向。

A：在食用菌概念指导下的，以代用培养料为基质，将蛹虫草当成 一种蘑菇进行栽培。表现为仅以子实体为培养目标，常以大米为主要原 料，蛹虫草子实体或直接食用，或进而开发成食品、药膳食品或复方保 健食品。

B：在微生物制药概念指导下的，以液体发酵罐为手段，以蛹虫草 菌丝体为培养目标，进而开发成药品、保健食品。

C：在中药材概念指导下的，以虫体或虫蛹为基质，以完整蛹虫草 全草为培养目标，或直接食用、药用，或进而开发成食品、药膳食品或 保健食品。

以虫或蛹为基质进行蛹虫草培养的，在当前也分做三个发展方向： 以桑蚕为基质、以柞蚕为基质或以其他昆虫(如松毛虫、黄粉虫)为基 质。由于基质昆虫的不同，其药用价值有差异。