[发明专利]一种波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法

权利要求书

1、一种波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法，其特征是包括如下步骤：

(1)在预处理池用洁净的海水对原料波纹巴非蛤进行冲洗，将壳外的泥沙洗掉，注意水量不要太大，避免冲破贝壳，接着人工将部分泥螺、死螺、破壳螺及空壳等杂物拣出，同时对原料净化前的微生物指标进行检验；

(2)以10kg/框为宜对原料进行分框，放入净化池，利用无菌海水净化按照工艺参数要求净化24h，每8小时将净化池及波纹巴非蛤用无菌海水清洗一次，共2次，净化完成的波纹巴非蛤微生物指标应符合卫生标准；

(3)净化完成后，在波纹巴非蛤生态冰温的条件下进行保活流通，产品分为无水与有水保活2种形式。

2、根据权利要求1所述的波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法，其特征是大肠菌群≤300MPN/100g，细菌总数＜10⁵cfu/g。

3、根据权利要求1所述的波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法，其特征在于所述净化条件为：净化温度在20～30℃之间为最适；净化无菌海水由紫外杀菌器制备，以净化桶体积0.105m³为例，流量1.22×10^-5～3.66×10^-5m³/s为宜；净化贝水比为1∶10～20。

4、根据权利要求1所述的波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法，其特征在于生态保活条件为：有水保活通入无菌海水，贝水比1∶2～4，薄膜封口包装；无水保活利用打包机用网带把贝扎紧；分装重量为1～5kg，保活流通温度为10～18℃。