[发明专利]制备茶饮料的工艺及其设备

权利要求书

1、一种制备茶饮料的工艺，将茶叶原料依序经泡制制成粗品、冷却、絮凝沉降，上清液经过滤、配制成茶饮料，其特征在于：所述的上清液过滤依序包括：

一级过滤：絮凝沉降后上清液进入一级过滤装置，一级过滤器装置中设有折叠式过滤袋，进行初步过滤；

二级过滤：进入二级过滤装置，二级过滤器装置中设有折叠式滤芯，进行预过滤，获得初步澄清液；

三级过滤：初步澄清液进入三级过滤装置，三级过滤装置中设有折叠式滤芯，进行精过滤，获得成品浓茶液；

成品浓茶液加7～8倍体积纯净水混合，加入添加剂配置成成品茶饮料。

2、根据权利要求1所述的制备茶饮料的工艺，其特征在于：将三级过滤后的稠液回收进行再次过滤。

3、针对权利要求1所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述的设备由一级、二级、三级过滤装置和一反冲洗装置构成，一级过滤器装置中设有折叠式过滤袋，二级、三级过滤装置中设有折叠式滤芯，其中，由二级、三级过滤装置串联构成过滤单元，设有两套过滤单元，当一套过滤单元与一级过滤装置连通时，则与反冲洗装置断开；而另一套过滤单元与一级过滤装置断开，并与反冲洗装置连通。

4、根据权利要求3所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述的反冲洗装置与三级过滤装置连接，实现在线对三级过滤装置中的折叠式滤芯进行反冲洗和消毒。

5、根据权利要求3或4所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：当一套过滤单元的进口与出口的压差达2bar时，定义滤芯已堵塞，一级过滤装置与之断开并与另一套备用的过滤单元连接，由反冲洗装置对已堵塞的过滤单元进行反冲洗5～10分钟，将反冲洗水排放。

6、根据权利要求3所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述的二级、三级过滤装置中设有多数个折叠式滤芯。

7、根据权利要求3所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述一级过滤装置中的折叠式过滤袋，其表面具有多数个遍布袋身的横向褶皱，过滤袋外侧套固一与过滤袋长度相匹配，与过滤袋袋口直径相匹配的网罩。

8、根据权利要求3或7所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述的折叠式过滤袋的过滤孔径为1～5μm。

9、根据权利要求3所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述二级、三级过滤装置中的折叠式滤芯，内、外支撑架之间设有过滤结构，该过滤结构由内向外依次设有内支撑层、过滤层和硬质网格层，该内支撑层、过滤层和硬质网格层一并打折有多数个纵向褶皱。

10、根据权利要求3或9所述的制备茶饮料的工艺设备，其特征在于：所述二级过滤装置中的折叠式滤芯的过滤孔径为0.8～1.2μm；三级过滤装置中的折叠式滤芯的过滤孔径为0.3～0.8μm。